Les sorbets sont un excellent moyen de se rafraîchir en été et servent de dessert léger et frais pour le brunch et le déjeuner. Bien qu'ils prennent plus de temps que les boissons mélangées, ils valent chaque minute de votre temps. Ce sorbet est aromatisé au citron et enrichi de vodka, dont nous vous suggérons d'utiliser une marque premium simplement parce qu'elle a un meilleur goût.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse
- Blue Ice American Vodka (ou autre marque premium)
- 1 1/2 tasse de sucre
- 3 tasses d'eau
- Garnir: zeste de citron râpé
- 3 1/2 c.
- jus de citron fraîchement pressé
Comment le faire
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger le sucre et l'eau jusqu'à dissolution du sucre.
- Ajouter le zeste de citron; remuer jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition; réduire le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes.
- Placer une passoire fine sur un grand bol et verser le mélange de sirop (en filtrant le zeste).
- Ajouter le jus de citron et la vodka au mélange de sirop filtré; remuer jusqu'à homogénéité.
Méthode de fabrication de crème glacée
Transférer le mélange dans la sorbetière , puis traiter selon les instructions du fabricant.
Méthode de congélation
Verser dans un récipient, couvrir et placer le mélange dans le congélateur. Quand il est semi-solide, écraser avec une fourchette et recongeler à nouveau. Une fois congelé, placer dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Couvrir et recongeler jusqu'au moment de servir.
Recette gracieuseté: Blue Ice American Vodka
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 287 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Les glucides | 61 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |