Cette recette facile pour les grappes chocolat-cacahuètes à cuisson lente est un gagnant. Il n'y a que quatre ingrédients et un thermomètre à bonbons n'est pas nécessaire.
C'est un candidat fantastique pour un panier de cadeaux comestibles pour les vacances, ainsi que pour les cadeaux d'hôtesse et un remerciement pour les enseignants. C'est aussi simplement un plaisir fabuleux pour votre famille.
Veuillez vous assurer de lire les notes au bas de cette recette. Cette recette fonctionne le mieux dans une mijoteuse standard qui a seulement trois paramètres - On, Low et High.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 (16 onces) pots (2 livres) cacahuètes (rôties à sec)
- 48 onces de chocolat (écorce d'amande blanche)
- 4 onces de chocolat (doux allemand)
- 10 à 12 onces de chocolat (foncé)
Comment le faire
- Placer les cacahuètes, le chocolat blanc, le chocolat allemand et le chocolat noir dans une mijoteuse.
- Cuire à feu doux pendant 3 heures. Ne touche pas. Éteindre le pot et laisser reposer pendant 20 minutes.
- Couvrir une grande zone de travail (environ 3 pieds carrés) avec du papier ciré ou parchemin.
- Remuez complètement le mélange.
- Déposer à la cuillère à café sur le papier. Laisser durcir et conserver dans des contenants hermétiques.
Note: Le La première fois que vous faites cela, vous pouvez vérifier votre mélange après 2 heures de cuisson.
Certaines cuisinières lentes cuisent plus vite que d'autres même au réglage Low. Lorsque vous vérifiez, si vous avez un couvercle en verre transparent, essayez de ne pas l'enlever. Le chocolat devrait avoir l'air légèrement fondu mais pas sec. Si cela semble correct, continuez la cuisson jusqu'à ce que 3 heures aient été atteintes.
Variations
- Vous pouvez utiliser des noix grillées à moitié salées et non salées. Mais les noix salées sont un bon contraste avec le chocolat sucré.
- L'écorce d'amande au chocolat blanc a tendance à rendre ce bonbon très sucré. Pour l'adoucir et augmenter la saveur du chocolat, vous pouvez en substituer une partie ou la totalité avec du chocolat noir ou du chocolat mi-sucré.
Meilleure façon d'imprimer cette recette
Des bonbons plus faciles à préparer
- Craquez les craquelins Recette : Les craquelins d'aboiement est un bonbon simple fait avec des biscuits soda et du chocolat qui est semblable à une recette traditionnelle de caramel ou d'écorce. Pour la Pâque, le matza peut être substitué aux craquelins.
- Recette de boules de beurre d'arachide : Voici un autre bonbon tombé qui vient ensemble avec juste quatre ingrédients - beurre de cacahuète, chocolat, beurre et sucre de confiseurs.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 436 |
| Graisse totale | 33 g |
| Gras saturé | 14 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 2 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Les glucides | 27 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 11 g |