Ce gâteau au chocolat est la taille parfaite pour un dessert familial. Il est facile à préparer et à cuire. Le gâteau et le simple glaçage au chocolat sont tous deux faits de poudre de cacao.
Servir le gâteau avec une boule de crème glacée pour un dessert incroyablement délicieux.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse (4 onces) de beurre, ramolli
- 1 1/2 tasse de sucre
- 3/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 2/3 tasse de poudre de cacao non sucrée
- 3 gros oeufs
- 1 1/4 tasse
- farine tout usage, 5 1/2 onces
- 3/4 tasse de lait
- Glaçage au chocolat:
- 6 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
- 1/4 tasse de lait
- 2 tasses de sucre à glacer
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4). Graisser et fariner un moule à pain de 9 x 5 po x 3 po ou pulvériser avec un aérosol de cuisson (avec de la farine).
- Battre le sucre et le beurre ensemble jusqu'à homogénéité. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter le sel, l'extrait de vanille, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le cacao. Mélanger jusqu'à homogénéité.
- Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
- Ajouter environ un tiers de la farine et la moitié du lait et mélanger à faible vitesse jusqu'à homogénéité. Ajouter un autre tiers de la farine et le lait restant et mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter la farine restante et mélanger jusqu'à homogénéité. Ne pas trop battre.
- Verser la pâte dans le moule à pain préparé et répartir uniformément.
- Cuire au four pendant environ 60 à 65 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Retirer dans une grille pour refroidir dans la poêle pendant environ 10 minutes. Retirer délicatement le gâteau de la poêle et laisser refroidir complètement sur une grille.
- Glacer le gâteau avec le glaçage au chocolat (directions ci-dessous) ou le gel comme désiré. Ou servir des tranches avec des fruits et de la crème fouettée ou de la crème glacée.
Glaçage au chocolat
- Tamiser le sucre des confiseurs dans un bol et mettre de côté.
- Dans une casserole à feu doux, faire fondre le beurre. Fouetter la poudre de cacao et le lait et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à épaississement.
- Retirer le mélange de chocolat du feu et incorporer le sucre des confiseurs. Diluez avec plus de lait, si nécessaire, ou ajoutez plus de sucre de confiserie si un glaçage plus épais est désiré.
- Étaler ou arroser le glaçage chaud sur le gâteau refroidi.
- Une fois que la glaçure est ferme, couvrir le gâteau d'une feuille ou d'une pellicule de plastique. Conserver les restes à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou réfrigérer jusqu'à 1 semaine. Le gâteau non givré peut être emballé et congelé ou jusqu'à 6 mois.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 367 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 88 mg |
| Sodium | 328 mg |
| Les glucides | 54 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 5 g |