Le gâteau au babeurre est léger mais savoureux. Un gâteau éponge délicat fait en mélangeant quelques choses dans un bol, verser le mélange dans une casserole et le faire cuire. Donc, avec une bonne saveur, c'est aussi un jeu d'enfant à faire. Servez-le simplement comme avec du café ou du thé. Ou habillez-le d'une belle manière avec des baies douces et délicates. Guilde le lys avec de la sauce au chocolat ou de la crème glacée et autres, si vous voulez aller grand.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel de mer fin
- 1/8 à 1/4 cuillère à café de cannelle moulue, de cardamome ou de muscade (facultatif)
- 2/3 tasse de sucre plus plus pour l'arrosage
- 1/4 tasse de beurre à température ambiante
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse
- Babeurre
Comment le faire
- Préchauffer un four à 400 ° F. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte , le bicarbonate de soude et le sel. Si vous voulez ajouter un peu d'épices, ajoutez-le au mélange de farine (mais sachez que le gâteau est parfaitement délicieux sans aucune épice!). Mettez ce mélange sec de côté.
- Dans un grand bol, battre le sucre et le beurre ensemble jusqu'à ce que le mélange devienne beaucoup plus clair et très moelleux. Grattez les côtés du bol pour remélanger le mélange et battez dans l'oeuf et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, au moins 30 secondes.
- Ajouter la moitié du babeurre et mélanger. Ajouter la moitié du mélange de farine et mélanger. Répétez avec le reste du babeurre et les mélanges de farine jusqu'à ce que tout soit dans le bol, ce qui donne une belle pâte lisse, mais assez épaisse.
- Gratter la pâte dans un moule de 8 par 8 pouces, lisser le dessus, et saupoudrer avec un peu de sucre pour une croûte plus jolie. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et un cure-dent ou un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille de refroidissement jusqu'à ce que le gâteau s'éloigne des bords de la casserole, de 10 à 15 minutes. Couper des morceaux ou des tranches et servir chaud ou à température ambiante.
* Hors de babeurre mais vraiment envie de faire ce gâteau simple? Préparez un babeurre faux mais réparable en ajoutant 1/2 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre blanc dans 1/2 tasse de lait et en laissant reposer pendant 10 à 15 minutes. Ce ne sera pas du vrai babeurre, évidemment, mais il aura l'épaisseur et la saveur nécessaires pour ce gâteau. Vous pouvez aussi utiliser un yogourt nature non sucré pour un délicieux gâteau au yogourt. Ce sera un peu plus lourd, mais tout aussi délicieux.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 219 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 130 mg |
| Sodium | 418 mg |
| Les glucides | 26 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 5 g |