Filet de porc chipotle grillé

C'est une délicieuse recette de filet de porc grillé avec une fusée sud-ouest. Qu'est-ce que vous vous retrouvez avec un filet sauci emballé avec de la saveur.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 filets de porc, 12-16 onces / 340-450 g
• 1 boîte de 8 onces / 240 ml de sauce tomate
• 1/2 tasse / 120 ml d'eau
• 1/4 tasse / 60 ml de vinaigre de cidre
• 5 poivrons de chipotle en conserve, hachés finement
• 5-6 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe / 15 ml d'huile d'olive
• 2 cuillères à café / 10 mL de sucre
• 1 cuillère à thé / 5 mL de cumin moulu
• 1 cuillère à thé / 5 mL d'origan séché
• 1 cuillère à café / 5 ml de sel
• 1/4 cuillère à thé / 1,25 ml de cannelle moulue

Comment le faire

Pour préparer la marinade: mélanger tous les ingrédients, sauf le porc, dans une grande casserole. Porter à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir.

Placer les filets de porc dans une poêle peu profonde, verser sur la marinade. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.

Retirer les filets de la marinade. Assurez-vous de réserver la marinade pour une utilisation ultérieure. Préchauffer le gril. Placer le porc sur la grille et faire cuire à feu moyen-élevé pendant 35 à 45 minutes.

Badigeonner de temps en temps avec la marinade réservée pendant la première moitié du temps de cuisson seulement. Une fois que la température interne du porc atteint 165 degrés, c'est fait. Retirer du feu et laisser reposer 10-12 minutes avant de trancher.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	301
Graisse totale	10 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	95 mg
Sodium	665 mg
Les glucides	17 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	35 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)