Cuisinez avec de la vapeur, de la fumée et de la convection!
Décrire ce qu'est le cuiseur d'Orion peut être la chose la plus difficile à ce sujet. Fondamentalement, il s'agit d'un four à convection en acier inoxydable à charbon de bois, où la chambre de cuisson complètement fermée sépare la flamme de la nourriture. La cuisinière Orion est aussi bonne que votre four pour cuire tout, des grilles de côtes aux dindes entières - vous pouvez même ajouter de la saveur de fumée . C'est un excellent «cuiseur» pour les grands repas, le tailgating, et pour faire cuire les aliments rapidement (une dinde de 20 livres sera faite en 2 heures et demie).
Il y a beaucoup de pros à la cuisinière Orion, mais les quelques inconvénients pourraient vous dissuader d'en acheter un.
Caractéristiques de la cuisinière Orion
Le cuiseur d'Orion est fait entièrement de la construction d'acier inoxydable 304. La chambre de cuisson de grande capacité est capable de faire cuire huit râteliers de côtes ou trois mégots de Boston, ainsi qu'une grande dinde. L'appareil est livré avec un support à volailles, trois supports à nervures, trois grilles de cuisson, une poignée de levage et une lèchefrite, ainsi que des poignées fraîches sur le couvercle et un bac à charbon de grande capacité.
Le corps de l'unité est une chambre étanche qui retient la chaleur, l'humidité et la fumée. La fumée est générée en plaçant des copeaux de bois contre le bord extérieur de la chambre de cuisson à proximité des charbons ardents à l'extérieur.
Le combustible de cuisson est du charbon , qui est placé autour du fond pour générer de la chaleur. Environ une douzaine de briquettes de plus sont mises dans la tasse sur le dessus. Cette chaleur indirecte crée un courant de convection dans le tambour de cuisson.
Avantages de la cuisinière Orion
Il y a beaucoup d'aspects positifs de la cuisinière Orion, de sa vitesse de cuisson à sa polyvalence. La combinaison de la convection, de la chaleur intense et de l'humidité captée (tant que vous ne retirez pas le couvercle pendant la cuisson) permet à cette unité de produire de gros morceaux de viande en peu de temps, soit environ la moitié du temps fumeur traditionnel .
En outre, les caractéristiques incluses telles que des crochets pour accrocher des supports de côtes, un support de volaille, et trois grilles de cuisson d'empilement donnent à Orion Cooker des capacités de cuisson incroyablement souples. De plus, la construction en acier inoxydable 304 est solide et sa taille permet de cuire de grandes quantités de nourriture.
Les inconvénients de la cuisinière Orion
S'il y a une chose négative à dire à propos de la cuisinière Orion, c'est combien il en coûte pour la chauffer. L'unité consomme de grandes quantités de carburant - vous aurez besoin d'environ 15 livres de charbon de bois pour allumer la cuisinière Orion. Il est également recommandé d'utiliser du charbon auto-éclairant car il n'y a pas de moyen facile d'allumer l'appareil autrement. Si vous ne cuisinez pas de grandes quantités de nourriture à la fois, cela en fait une unité coûteuse à utiliser.
Si vous êtes intéressé à l'utiliser comme fumoir, préparez-vous à ce qu'il y ait une production de fumée limitée - alors que vous pouvez sentir et goûter la fumée, c'est un peu faible.