Pilons rôtis à l'ail est une recette de cinq ingrédients super rapide et facile faite avec des cuisses de poulet. Vous pouvez griller ou rôtir la viande pendant que vous la badigeonnez avec la sauce sucrée et salée.
Cette recette peut être faite avec des poitrines de poulet ou des cuisses de poulet si vous le souhaitez. Les poitrines de poulet ne mettent pas autant de temps à cuire puisque la viande blanche cuit plus rapidement que la viande brune. Utilisez simplement votre fidèle thermomètre à viande à lecture instantanée pour vous assurer que le poulet est cuit à une température interne sécuritaire de 165 ° F.
Vous pourriez ajouter quelques herbes ou épices à cette recette pour un peu plus de saveur. Ajouter du thym séché, du basilic ou de l'origan, ou ajouter un peu de poudre de chili pour un peu de chaleur. Un peu de moutarde au miel ou de moutarde de Dijon serait également bon dans cette glaçure.
Cette recette peut être doublée si vous servez une foule. Assurez-vous de tourner les baguettes avec précaution, afin qu'elles ne brûlent pas, et regardez-les, surtout à la fin de la cuisson. Et vous pouvez doubler ou tripler la marinade et servir de sauce avec le poulet. Il suffit de faire bouillir la marinade pendant au moins 2 minutes après avoir fait les pilons pour des raisons de sécurité alimentaire.
Servez ces pilons tendres, sucrés et salés avec une salade verte, une salade de fruits, des pommes de terre rôties ou des frites, et beaucoup de bière ou de soda. Pour le dessert, une tarte au chocolat ou des brownies givrés serait la touche finale parfaite.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 pilons de poulet
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de miel
- 2 cuillères à soupe
- sauce soja
- 4 gousses d'ail émincées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
Comment le faire
Préchauffez le four à 400 ° F. Tapisser une plaque à biscuits avec des côtés de papier d'aluminium et placer les pilons sur la feuille.
Dans un petit bol, mélanger le beurre, le miel, la sauce soja, l'ail, le sel et le poivre et badigeonner environ la moitié de ce mélange sur les pilons.
Faites cuire le poulet pendant 20 minutes, puis tournez délicatement les pilons avec une pince et badigeonnez avec le mélange de beurre restant. Cuire au four de 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande enregistre 165 ° F.
Lorsque vous testez les pilons avec le thermomètre, assurez-vous que la sonde ne touche pas l'os, ce qui peut vous donner une lecture biaisée.
Pour griller, les baguettes, préparer et préchauffer un barbecue à gaz ou électrique extérieur pour la cuisson indirecte . Griller les pilons pendant 15 minutes, couvrir, puis tourner, couvrir et griller pendant 15 minutes de plus.
Découvrir le poulet et badigeonner la sauce fréquemment, en la faisant griller jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 10-15 minutes de plus jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 165 ° F. Jetez toute la sauce restante.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1737 |
| Graisse totale | 101 g |
| Gras saturé | 31 g |
| Graisse insaturée | 39 g |
| Cholestérol | 578 mg |
| Sodium | 848 mg |
| Les glucides | 20 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 177 g |