C'est une façon facile et savoureuse d'apprécier les cuisses de poulet, et le plat est délicieux avec des pâtes ou du riz. Servir avec une salade sur le côté pour un repas familial parfait.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 6 à 8 cuisses de poulet
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés
- 8 onces de champignons tranchés
- 1 petite boîte (environ 2,25 oz) d'olives noires tranchées, égouttées
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Comment le faire
- Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle.
- Faites sauter les cuisses de poulet en les retournant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
- Retirer le poulet dans une cocotte et réserver.
- Chauffer le four à 350 F.
- Incorporer la farine dans les jus de la poêle. Cuire en remuant constamment pendant 2 minutes.
- Ajouter le sel et le poivre. Ajouter l'ail, le vin et les tomates. Porter à ébullition.
- Ajouter le thym, les champignons, les olives et le persil. Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, pendant environ 4 à 5 minutes.
- Verser sur le poulet dans la cocotte.
- Couvrir et cuire au four pendant 40 minutes.
Voir également
- Top 18 des recettes de cuisse de poulet
- 50 recettes de poulet faciles
- 40 délicieuses recettes de poulet mijoteuse
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1422 |
| Graisse totale | 82 g |
| Gras saturé | 22 g |
| Graisse insaturée | 35 g |
| Cholestérol | 424 mg |
| Sodium | 801 mg |
| Les glucides | 24 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 136 g |