Crêpes au babeurre orange

Ces crêpes dégagent une saveur d'orange vibrante à base de jus d'orange et de zeste d'orange frais. Ils sont super faciles à préparer et la saveur fraîche est un changement bienvenu de la crêpe quotidienne. Servir les crêpes avec du bacon ou de la saucisse, ou ajouter des fruits dans l'assiette.

N'hésitez pas à ajouter une poignée de bleuets frais à la pâte à crêpes. Ou ajoutez des canneberges séchées ou des cerises séchées hachées.

Ce dont vous aurez besoin

• 3/4 tasse de jus d'orange
• 2 cuillères à soupe de zeste d'orange (finement râpé)
• 3/4 tasse de babeurre
• 3 gros oeufs
• 2 tasses de farine (tout usage)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 tasse de sucre (granulé)
• 5 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou de shortening (pour la poêle ou la plaque chauffante, ou au besoin)

Comment le faire

1. Si vous prévoyez de garder les fournées au chaud jusqu'à ce qu'elles soient toutes faites, chauffez le four à 200 F.
2. Dans un bol, fouetter le jus d'orange avec le zeste d'orange, le babeurre et les œufs jusqu'à consistance lisse.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la levure chimique, le soda et le sucre. Incorporer dans le premier mélange, bien mélanger. Ajouter le beurre fondu et remuer jusqu'à consistance lisse.
4. Chauffer une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen. Ajouter l'huile dans la poêle chaude. Lorsque l'huile est chaude, verser environ 1/4 tasse de pâte dans la poêle pour chaque crêpe.

1. Lorsque des bulles commencent à apparaître sur le dessus des crêpes et que les bords commencent à avoir l'air secs, retournez-les et faites dorer légèrement l'autre côté.
2. Ajuster la chaleur sous la poêle, si nécessaire.
3. Retirer les crêpes dans une assiette et garder au chaud dans le four préchauffé à 200 F ou dans un tiroir chauffant.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	299
Graisse totale	19 g
Gras saturé	8 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	179 mg
Sodium	553 mg
Les glucides	25 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	8 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)