Vous pouvez congeler ces petits biscuits au fromage et les réchauffer dans le four grille-pain jusqu'à ce qu'ils commencent à grésiller. Ils sont aussi un excellent apéritif. Vous pouvez faire un tas et les congeler. Ensuite, vous pouvez les réchauffer dans un four grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient chauds et croustillants.
Vous pouvez varier le fromage que vous utilisez. Utilisez une combinaison de Colby et Monterey Jack, ou essayez Havarti ou suisse à la place du fromage cheddar. Ajouter de la farine de blé entier à la place de la farine tout usage ou ajouter quelques noix finement hachées. Cette recette peut être variée!
Servez ces petits biscuits avec de la soupe ou comme collation après l'école . Ils sont meilleurs pour vous que les craquelins achetés, sans tous les ingrédients et colorants artificiels presque tous les craquelins achetés sont faits avec.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème (ramolli)
- 2 tasses de fromage cheddar (râpé)
- 1 1/2 tasse de farine
- 1/2 c. sel
- 1 c. À soupe de ciboulette (séchée)
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol moyen, mélanger le beurre, le fromage à la crème et le fromage cheddar. Mélanger avec une cuillère jusqu'à homogénéité.
- Ajouter la farine, le sel et la ciboulette au mélange de beurre et mélanger jusqu'à homogénéité.
- Former la pâte en boules de 3/4 "et la placer sur des plaques à biscuits non graissées.Aplatir les boules en utilisant le fond d'un verre à boire ou avec les dents d'une fourchette jusqu'à ce qu'il soit environ 1/4 'd'épaisseur.
- Piquer chaque biscuit plusieurs fois avec une fourchette. Saupoudrer d'un peu de sel, si désiré.
- Faites cuire les craquelins à 350 F pendant 12 à 17 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords . Retirer les craquelins à une grille et laisser refroidir.
Conseils
- Ceux-ci se réchauffent très bien dans un four grille-pain si vous aimez vos craquelins servis chauds. Il suffit de placer sur un morceau de papier d'aluminium dans le four et chauffer jusqu'à ce qu'ils grésillent.
- Pour congeler, placer sur une plaque à biscuits jusqu'à consistance solide congelée. Ensuite, placez dans des sacs de congélateur ziplock lourds, étiqueter et congeler pendant 3 à 4 mois. Décongeler à la température ambiante, puis réchauffer dans le four grille-pain ou le four jusqu'à ce qu'il soit chaud et croustillant. Ou réchauffer directement du congélateur dans le four grille-pain!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 183 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 42 mg |
| Sodium | 326 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 7 g |