Les biscuits au petit déjeuner à la tarte aux pommes sont comme de la farine d'avoine, de la tarte, des biscuits et du granola à la pomme et à la cannelle. Ils ont un goût décadent, mais ont vraiment les mêmes ingrédients que la farine d'avoine, avec de la protéine ajoutée à l'œuf! C'est comme prendre un bol de flocons d'avoine sur la route! La saveur de la tarte aux pommes est super réconfortante et plus facile que de faire une tarte entière! Ils sont si rapides et faciles à faire! Vous pouvez les congeler et les laisser décongeler pendant que vous faites votre café du matin! Vous pouvez également les stocker dans un récipient hermétique et les apprécier toute la semaine!
J'aime utiliser de l'avoine à l'ancienne, mais si vous aimez une texture plus douce, vous pouvez utiliser de l'avoine instantanée. La consistance de la pâte sera très similaire. Si vous n'avez pas les épices à portée de main, elles ont aussi un goût délicieux avec juste de la cannelle ! En utilisant des pommes fraîches à la ferme pendant la saison automnale, faites en sorte que ces biscuits soient particulièrement délicieux.
Il est important de refroidir la pâte avant de la cuire, afin qu'elle ne s'aplatisse pas et conserve sa texture moelleuse. Assurez-vous également d'utiliser du vrai sirop d'érable! Si vous n'avez pas de véritable sirop d'érable, vous pouvez utiliser un autre type de sirop naturel, comme l'agave. La base de cette recette provient d'Amy's Healthy Baking.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse d'avoine à l'ancienne
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu et refroidi légèrement)
- 1 œuf large
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1 grosse pomme (pelée, évidée, coupée en dés)
- Pour le glaçage:
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de lait
Comment le faire
- Préchauffer le four à 325 F.
- Mélanger l'avoine, la farine, la cannelle, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.
- Dans une tasse à mesurer, fouetter ensemble le sirop d'érable, l'œuf, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Incorporer la pomme épluchée et hachée.
- Mélanger lentement les ingrédients humides dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'il soit totalement incorporé et que les ingrédients secs soient complètement humidifiés.
- Couvrir et laisser la pâte refroidir au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Scoop cuillères à soupe de pâte sur le papier parchemin. Aplatir chaque boule ronde légèrement.
- Cuire au four environ 12 minutes.
- Pendant que les biscuits font cuire ensemble les ingrédients de glaçage.
- Laissez refroidir les biscuits du petit déjeuner sur une grille et versez-les avec le glaçage. Servez immédiatement les biscuits du petit-déjeuner ou placez-les dans un contenant hermétique et gardez-les quelques jours.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 172 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 80 mg |
| Sodium | 210 mg |
| Les glucides | 29 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 4 g |