Avez-vous déjà couru à travers une recette demandant du sucre "superfine" et été perplexe? Le sucre superfin, également connu sous le nom de sucre en poudre, est du sucre blanc qui a été moulu à un grain très fin. En raison de ses petits grains, le sucre superfine se dissout plus rapidement que les autres types de sucre, il est souvent utilisé dans les recettes de cocktails et dans les recettes de bonbons et de pâtisseries où les gros grains de sucre ne sont pas souhaitables.
Mais il peut être difficile de trouver dans les magasins parfois!
Heureusement, il est facile de faire votre propre sucre superfine. Tout ce dont vous avez besoin est un robot culinaire (ou un mélangeur) et du sucre granulé!
Vous pouvez également faire d'autres types de sucre à la maison! Ne manquez pas ces recettes pour le sucre brun fait maison et le sucre en poudre maison .
Difficulté: Facile
Temps requis: 5 minutes
Voici comment:
- Commencez avec un peu plus de sucre granulé que nécessaire pour votre recette finale. Une partie du sucre se transformera en poussière, il est donc préférable de faire un peu de sucre extrafin. Versez-le dans un robot culinaire muni d'une lame en métal.
- Couvrez le robot culinaire avec une serviette de cuisine - faire du sucre extrafin produit de la poussière de sucre, et cela peut rendre la cuisine un peu salissante si vous ne couvrez pas le processeur.
- Mettez le processeur à haute vitesse et traitez le sucre pendant environ 1-2 minutes. L'heure exacte dépendra de la quantité de sucre et de votre processeur. Vous voulez que le sucre granulé soit beaucoup plus poudreux et dans un grain très fin.
- Après le traitement, laissez la poussière retomber dans le processeur pendant 10 à 20 secondes, puis retirez le couvercle. Votre sucre superfine est maintenant prêt à être utilisé! Rangez-le comme vous le feriez avec du sucre ordinaire.
De quoi as-tu besoin:
- Sucre en poudre
- Robot ménager avec lame en métal