Casserole parfaite de patate douce

Les familles adorent cette délicieuse cocotte de patates douces. La cocotte est cuite avec une noix de pécan croquante et une garniture de sucre brun. C'est un excellent choix de recette pour un repas de fête.

Les patates douces sont bouillies ou cuites jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 livres de patates douces (3 tasses de purée)
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 gros oeufs
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 4 cuillères à soupe de beurre (fondu)
• Pour le Topping:
• 1/2 tasse de sucre brun
• 1/2 tasse de farine (tout usage)
• 4 cuillères à soupe de beurre (fondu)
• 1/2 tasse de pacanes (hachées)

Comment le faire

1. Beurrer un plat de cuisson de 2 pintes.
2. Frotter les patates douces et couper en deux s'il est grand. Faire bouillir dans leurs vestes jusqu'à tendreté. Cool; glisser les pelures et bien écraser. Incorporer le sucre et le sel.
3. Chauffez le four à 350 F.
4. Beurrer un plat allant au four de 2 pintes ou le vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
5. Dans un petit bol, fouetter ensemble les oeufs, le lait, la vanille et 4 cuillères à soupe de beurre fondu. Incorporer le mélange d'oeufs dans la purée de patates douces jusqu'à ce que lisse et bien mélangé.

1. Déposer le mélange dans le plat de cuisson préparé.
2. Mélanger la cassonade avec la farine et 4 cuillères à soupe de beurre; mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que friable. Incorporer les pacanes hachées.
3. Saupoudrer le mélange de miettes sur le mélange de patates douces.
4. Cuire au four préchauffé de 35 à 45 minutes.

Sert 6 à 8.

Variations

• Saupoudrer les guimauves miniatures sur la casserole environ 15 minutes avant qu'il ne sorte du four.
• Remplacer le sucre cristallisé dans la garniture avec du sucre brun clair ou foncé.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	464
Graisse totale	22 g
Gras saturé	10 g
Graisse insaturée	8 g
Cholestérol	148 mg
Sodium	287 mg
Les glucides	60 g
Fibre alimentaire	5 g
Protéine	9 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)