Un peu de sauce Worcestershire et de sauce aux steaks donnent un coup de fouet à ces hamburgers juteux, ainsi qu'un peu de poudre d'ail et de poivre de Cayenne. Servez-les sur des pains hamburger grillés avec votre sauce préférée ou une mayonnaise aromatisée , avec ou sans fromage.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 livre de boeuf haché
- 2 cuillères à café de sauce steak
- 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- généreux dash ail poudre
- dash poivre de Cayenne
- 6 petits pains fendus (légèrement grillés)
- Pour les garnitures facultatives:
- 6 tranches de fromage américain
- 2 tomates (tranchées)
- 6 feuilles de laitue
- 18 tranches de cornichon à l'aneth
Comment le faire
- Mélanger le bœuf haché avec la sauce steak, le Worcestershire, le sel, le poivre, le poivre de Cayenne et la poudre d'ail. Mélangez bien.
- Façonner en 6 galettes.
- Chauffez le four à 400 ° F.
- Faire chauffer une poêle ou une poêle à frire sur le four à feu vif. Saisir les galettes d'environ 2 à 3 minutes de chaque côté, juste assez pour brunir. Transférer la poêle dans le four et cuire environ 10 à 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les burgers atteignent une température interne d'au moins 160 F.
- Servir les hamburgers sur des petits pains grillés avec votre choix de garnitures et de condiments.
Sécurité alimentaire: température interne pour les burgers
Conseils et Variations
- Vous pouvez également faire ces hamburgers avec de la dinde hachée ou des cuisses de poulet, mais gardez à l'esprit que la température interne minimale sécuritaire pour la volaille hachée est de 165 F.
- Épicer les hamburgers avec une cuillère à café d'assaisonnement pour tacos ou un mélange cajun ou créole et réduire le sel d'environ la moitié.
- Au lieu de fromage américain, utilisez le poivron ou le fromage mozzarella.