L'huile de noix donne à cette recette de brocoli une saveur intéressante, mais n'hésitez pas à utiliser l'huile d'olive ou une autre huile de noix.
Ce dont vous aurez besoin
- 16 onces de fleurons de brocoli
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix rôtie ou d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1/4 tasse d'oignon rouge finement haché
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- Dash poivre noir
Comment le faire
Cuire les brocolis à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans une petite casserole, chauffer le beurre et l'huile; Ajouter l'ail émincé, l'oignon rouge et le jus de citron. Cuire juste jusqu'à tendreté. Mélanger avec le brocoli avec le sel et le poivre. Goûter et ajuster les assaisonnements.
Pour 4 personnes
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 152 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 8 mg |
| Sodium | 49 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 5 g |