Boulettes de viande suédoises avec sauce crémeuse à la sauce blanche

Les boulettes de viande traditionnelles suédoises sont faites avec une sauce crémeuse préparée avec de la crème, de la crème sure et du beurre. Bien que cette sauce soit exponentiellement plus saine et moins riche en gras et en cholestérol, elle est incroyablement riche en saveur et en texture. Les boulettes de viande peuvent être préparées jusqu'à un jour à l'avance ou congelées jusqu'à un mois, mais la sauce est mieux appréciée juste après sa fabrication.

Ce dont vous aurez besoin

• 1/4 tasse d'oignon (
• finement haché )
• 3 cuillères à soupe huile d'olive (divisée)
• 1 1/4 tasse de yogourt de soja (divisé)
• 3/4 tasse de chapelure
• 2 livres. Le bœuf haché
• 2 oeufs (légèrement battus)
• 2 cuillères à soupe. et 1 c. sel, fin)
• 1/4 c. poivre
• 1/4 tasse de farine
• 1 tasse
• lait de soja
• Garnir:
• persil

Comment le faire

1. Faites les boulettes de viande. Dans un bol à mélanger moyen, mélanger l'oignon, 1 cuillère à soupe d'huile, ¾ tasse de yogourt de soja, la chapelure et le boeuf haché jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les oeufs, le sel (2 cuillères à soupe) et le poivre, en remuant jusqu'à ce que le mélange se tienne. En utilisant vos mains, former le mélange de viande dans des boules de 1 à 2 ".
2. Chauffer les 2 cuillères à soupe restantes d'huile dans une poêle à fond épais à feu moyen. Faites cuire les boulettes de viande en les faisant tourner toutes les minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Placer les boulettes de viande sur une assiette et couvrir de papier d'aluminium en préparant la sauce.

1. Faites la sauce. Dans une petite casserole à feu doux, mélanger la farine, le reste de ½ tasse de yogourt de soja, le lait de soja et le sel restant de 1 cuillère à café. Chauffer à la température et la consistance désirées. Verser la sauce sur les boulettes de viande, garnir de persil et servir chaud.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	896
Graisse totale	46 g
Gras saturé	15 g
Graisse insaturée	22 g
Cholestérol	316 mg
Sodium	4,284 mg
Les glucides	39 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	77 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)