Biscuits de biscuits de pain d'épice sans produits laitiers

Cette version sans laiterie de ce classique d'hiver bien-aimé, les biscuits au gingembre, remplira votre maison de senteurs de gingembre, de cannelle et de muscade. Ils sont parfaits par une froide journée d'hiver avec une tasse de chocolat chaud ou de chai sans produits laitiers.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 3/4 tasses de farine
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à café de gingembre
• 2 cuillères à café de cannelle
• 1 cuillère à café de muscade
• 1 cuillère à café de clous de girofle
• 1/2 tasse (un bâton) de margarine de soja (température ambiante)
• 3/4 tasse
• sucre brun (emballé)
• 1/2 tasse de mélasse
• 1 oeuf

Comment le faire

1. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger la farine, le bicarbonate de soude , le gingembre moulu, la cannelle, la muscade et les clous de girofle. Mettre de côté.
2. Dans un grand bol, mélanger la margarine et la cassonade avec un batteur à main ou un batteur sur socle jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, environ 4 minutes. Ajouter la mélasse et bien battre, environ 2 minutes. Ajouter l'oeuf et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Dans plusieurs ajouts, ajouter le mélange sec, en battant jusqu'à ce que le mélange se tienne. Diviser la pâte en trois lots. Envelopper chaque section dans une pellicule de plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure.

1. Préchauffer le four à 350 F. Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin. Mettre de côté.
2. Fariner légèrement un comptoir ou une surface de travail et, en travaillant avec une section à la fois, étaler la pâte jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce trempé dans la farine, découpez les biscuits individuels et placez-les sur les feuilles préparées. Placer les feuilles dans le congélateur pendant 15 minutes.
3. Travailler en lots, cuire les biscuits pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Après avoir retiré les moules du four, laissez les biscuits reposer sur les moules pendant environ 2 minutes avant de les placer sur une grille de refroidissement pour terminer le refroidissement.

Conseils de recette

• Cette recette convient aux régimes sans produits laitiers et sans lactose, mais comme pour toute recette destinée aux personnes souffrant d'allergies ou de restrictions alimentaires, assurez-vous de lire attentivement toutes les étiquettes nutritionnelles pour vous assurer qu'il n'y a pas d' ingrédients laitiers cachés (ou autres allergènes, si ceux-ci s'appliquent à vous).

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	58
Graisse totale	2 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	6 mg
Sodium	82 mg
Les glucides	10 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	0 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)