Barres de granola à l'avoine et au quinoa

Il est facile de fabriquer ses propres barres granola super nutritives. Le quinoa a une gamme complète d'acides aminés pour le grain et est riche en fer. Le quinoa est généralement vendu à l'état naturel - il ressemble à de minuscules graines - qui peuvent être cuites dans de l'eau pour former un riz pilaf. Mais vous pouvez également acheter des flocons de quinoa, dans lesquels le grain est transformé pour ressembler à de la farine d'avoine. Flocons de quinoa peuvent être substitués à la farine d'avoine dans tout bien cuit. Ajouter les fruits secs ou les noix que vous aimez à ces barres granola.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/2 tasse de quinoa (floconné)
• 2 tasses d'avoine (à l'ancienne)
• 1/2 noix (hachées)
• 1/2 tasse de noix de coco (râpée)
• 1/2 tasse de miel
• 1/4 tasse de beurre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de vanille
• 1/4 tasse de sucre (marron)
• Facultatif: 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 oeuf moyen
• 1/2 tasse de pépites de chocolat
• 1/2 tasse de fruits séchés hachés (comme les raisins secs, l'ananas séché, la mangue séchée, etc.)

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Tapisser une casserole 9x9 ou 9x13 pouces (en fonction de l'épaisseur que vous aimez vos barres granola) avec du papier d'aluminium ou de parchemin, laissant le papier surplomber les côtés.
   Répartir la farine d'avoine, le quinoa et les noix hachées sur une plaque à pâtisserie et faire griller au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, environ 10 minutes.
3. Faire fondre le beurre à feu doux avec le miel et le sucre brun jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le sucre soit dissous. Retirer du feu et incorporer la vanille et le sel.
   Incorporer le mélange de beurre / sucre dans les flocons d'avoine et les noix grillées. Incorporer les oeufs, les pépites de chocolat et les fruits secs.

1. Répartir le mélange dans le moule et presser fermement dans le moule.
   Cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Laisser refroidir complètement, puis soulever de la poêle en utilisant du parchemin, et couper en barres. Conserver les barres granola dans un contenant hermétique.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	256
Graisse totale	14 g
Gras saturé	7 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	86 mg
Sodium	35 mg
Les glucides	29 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	6 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)