Bar grillé au beurre à l'ail

C'est une façon merveilleuse mais simple de préparer le bar. La sauce au beurre à l'ail se marie bien avec la saveur douce de ce poisson léger et tendre. Servir avec du riz et des légumes grillés pour un repas complet.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 livres / 900 g de basse mer
• 3 cuillères à soupe / 45 ml de beurre
• Jus de 1 citron moyen
• 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• 2 cuillères à soupe / 30 mL
• persil italien frais , haché finement
• 2 gousses d'ail émincées
• 1/4 cuillère à thé / 1,25 ml de poudre d'ail
• 1/4 cuillère à thé / 1,25 mL de paprika
• 1/4 cuillère à thé / 1,25 ml de poudre d'oignon
• 1/4 cuillère à café / 1,25 mL de sel de mer

Comment le faire

1. Pour préparer la sauce au beurre, mélanger le beurre, le jus de citron et le persil dans une petite casserole. Retirer du feu une fois que le beurre a fondu.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Juste avant de placer le poisson sur le gril, assurez-vous d'huile les grilles du gril. Ceci peut être réalisé en utilisant une grande paire de pinces, des serviettes en papier pliées et une huile à point de fumée élevé. L'huile d'olive va travailler dans une pincée. Trempez une serviette en papier dans l'huile et passez au moins 3 fois sur les grilles pour créer une surface antiadhésive. Cela empêchera le poisson de se casser pendant le processus de cuisson.

1. Mélanger la poudre d'oignon, l'ail, le paprika, le poivre et le sel dans un petit bol.
2. Saupoudrer le mélange des deux côtés du poisson.
3. Placer le poisson sur le gril et cuire 7 minutes. Retourner le poisson et l'enrober de sauce au beurre. Cuire pendant environ 7 minutes de plus.
4. Une fois que le poisson atteint un interne d'au moins 145 degrés F., retirer du feu, arroser d'huile d'olive et servir avec vos côtés préférés.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	410
Graisse totale	19 g
Gras saturé	7 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	116 mg
Sodium	330 mg
Les glucides	17 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	45 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)