C'est un moyen facile de faire de grandes ailes de buffle. En faisant bouillir le poulet d'abord, vous gardez le poulet humide avant qu'il ne frappe le gril pour finir. Avec une épaisse couche de sauce piquante, celles-ci seront chaudes et épicées.
Ce dont vous aurez besoin
- 5 livres / 2,3 kg d'ailes de poulet (pourboires retirés)
- 1 tasse / 240 ml de sauce piquante (c.-à-d.
- Tabasco )
- 1/2 tasse / 120 ml de miel
- 1/4 tasse / 60 ml de beurre (fondu)
- 1/4 tasse / 60 ml de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe / 45 mL plus 1 cuillère à thé / 5 mL de sel
Comment le faire
- Remplissez une grande casserole avec de l'eau. Ajouter 2 cuillères à soupe / 30 ml de sel et porter à ébullition. Ajouter les ailes de poulet et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Placer le miel dans un plat allant au micro-ondes et chauffer au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes. Assez pour lâcher un peu. Remuer. Mélanger le miel chaud avec la sauce piquante, le beurre et 1 cuillère à café de sel. Avec les ailes de poulet bouillies (mais pas nécessairement cuites, divisez la sauce en deux et placez les ailes de poulet dans la moitié de la sauce) Placez les ailes sur la grille chaude et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, environ 10 minutes ou jusqu'à 175-185 degrés F.
- Une fois terminé, retirer les ailes du gril et tremper dans la sauce réservée. Servir chaud. Réchauffer la sauce si nécessaire. Il suffit de placer dans le four à micro-ondes pendant 10-15 secondes, remuer et c'est prêt à aller à la table.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 790 |
Graisse totale | 44 g |
Gras saturé | 14 g |
Graisse insaturée | 17 g |
Cholestérol | 256 mg |
Sodium | 2,732 mg |
Les glucides | 19 g |
Fibre alimentaire | 0 g |
Protéine | 76 g |