Cette recette simple de Bacon Cheese Soup prend environ 20 minutes du début à la fin. Et la saveur est fabuleuse. C'est du bacon ... et du fromage. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?
Ce dont vous aurez besoin
- 8 tranches de bacon
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 tasse de carottes (déchiquetées)
- 1/2 tasse d'oignon (haché)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/4 cuillère à café de poudre de moutarde sèche
- Dash salt (ou au goût)
- Dash poivre (ou au goût)
- 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1 cuillère à café de vin blanc sauce Worcestershire
- 1 (13 onces) peut lait évaporé
- 2 tasses de lait
- 2 tasses de fromage américain râpé
Comment le faire
- Dans une grande casserole, faire sauter le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant à feu moyen, en le retournant fréquemment. Retirer le bacon des serviettes en papier pour les égoutter, les émietter et les mettre de côté.
- Retirer tous les égouttements sauf 2 cuillères à soupe de casserole. Ajouter le beurre dans la casserole avec les carottes et l'oignon. Faites cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le mélange soit tendre, en remuant fréquemment.
- Ajouter la farine, la moutarde, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Cuire jusqu'à ce que bulles, environ 2-3 minutes.
- Ajouter les deux sortes de lait et cuire jusqu'à ce que la soupe épaississe un peu, environ 10 minutes. Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer le bacon émietté et servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 244 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 34 mg |
| Sodium | 467 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 10 g |