Cette recette de sauce barbecue de base utilise de la sauce tomate et de la pâte, et non du ketchup, ce qui lui donne une saveur plus distinctive pour une authentique sauce barbecue . Essayez d'ajouter 2 cuillères à café de fumée liquide pour améliorer la saveur fumée de la viande si vous faites un barbecue rapide plutôt qu'un barbecue lent et lent.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte / 8 onces de sauce tomate
- 1 boîte / 6 onces de pâte de tomate
- 1/4 tasse d'oignon (émincé)
- 1/4 tasse
- cassonade
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe
- huile d'olive
- 3 gousses d'ail (écrasées)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 1/2 cuillère à café de Cayenne
- poivre noir au goût
Comment le faire
1. Faire cuire l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons deviennent opaques.
2. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et laisser mijoter 20 minutes, en remuant souvent.
3. Une fois cuit, retirer du feu et laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine après la préparation.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 22 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |