Cette soupe de mijoteuse facile est faite avec de la saucisse chorizo épicée, mais n'hésitez pas à remplacer un autre type de saucisse fraîche, comme une saucisse italienne chaude ou douce.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 à 12 onces de saucisse chorizo fraîche
- 1 tasse d'oignon haché
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 4 tasses de pommes de terre coupées en dés
- 1 boîte (10 3/4 onces) de soupe à la crème de poulet
- 2 cuillères à soupe de persil haché frais ou environ 2 cuillères à café de flocons de persil séchés
- 1 paquet (environ 5 onces) de fromage boursin aux herbes et à l'ail, ou 4 onces de fromage à la crème
- 1 à 1 1/2 tasse de grains de maïs
- sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Comment le faire
- Retirer les boyaux de saucisse et mettre la saucisse dans une grande poêle à feu moyen, en la cassant en petits morceaux. Ajouter les oignons; cuire la saucisse et les oignons, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés et que la saucisse ne soit plus rose.
- Dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes, mélanger le bouillon de poulet, les pommes de terre coupées en dés, la soupe de crème de poulet, le persil et le Boursin ou le fromage à la crème. Incorporer la saucisse et les oignons cuits, en mélangeant bien les ingrédients. Incorporer le maïs.
- Couvrir et cuire à BASSE pendant 5 à 7 heures, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps.
Donne 4 à 6 portions
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 588 |
| Graisse totale | 45 g |
| Gras saturé | 23 g |
| Graisse insaturée | 16 g |
| Cholestérol | 123 mg |
| Sodium | 914 mg |
| Les glucides | 30 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 18 g |