Cette recette de sauce barbecue de style St-Louis est similaire à la sauce barbecue Kansas City plus populaire, mais elle est un peu moins sucrée et un peu plus tendre. Ceci est une recette de sauce barbecue délicieuse à utiliser sur les côtes levées de bébé, ou de poulet grillé.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de ketchup
- 1/2 tasse de sucre (marron)
- 1/2 tasse d'oignon (finement émincé)
- 2 gousses d'ail (hachées finement)
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1/4 tasse de moutarde (marron)
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sauce piquante
Comment le faire
Fouetter tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter, en remuant, à feu doux pendant 20 minutes. Laisser refroidir à température ambiante. Peut être utilisé comme sauce à badigeonner vers la fin de la cuisson, ou brossé après le barbecue, avec une sauce supplémentaire servie sur le côté.| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 91 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 600 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |