J'adore faire du Chicken Cordon Bleu , un poulet farci au jambon et au fromage, recouvert de chapelure, puis cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre, surtout quand c'est une version facile! Alors pourquoi ne pas en faire une salade de plat principal? J'aime transformer des recettes en salades de plat principal; voir aussi Pasta Cobb Salad .
Je combine juste du poulet, du jambon, du fromage, des pois et d'autres légumes dans une sauce crémeuse à la moutarde avec des pâtes rotini pour faire cette merveilleuse recette. C'est une salade délicieuse et rafraîchissante et un bon changement par rapport aux pâtes classiques ou aux salades de poulet.
Tout ce que vous devez servir avec cette salade est un verre de thé glacé et peut-être quelques gressins ou des muffins. Il fait un merveilleux dîner sur une chaude nuit d'été, ou un bon déjeuner sur le porche.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet (15 onces) de pâtes rotini
- 1 tasse de mayonnaise
- 3/4 tasse de yogourt nature
- 1/3 tasse de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre au goût
- 3 tasses de poitrine de poulet cuite hachée
- 2 tasses de jambon haché
- 2 tasses de dés de fromage suisse en dés
- 1 (16 oz) paquet pois surgelés, décongelés
- 1 tasse de céleri tranché
- 2 tasses de tomates raisins
- 1/3 tasse d'oignon vert tranché
Comment le faire
Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
Entre-temps, dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, la moutarde, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre; bien mélanger avec un fouet.
Préparer les viandes et tous les légumes.
Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et ajouter à la vinaigrette dans le bol avec le poulet, le jambon, le fromage, les pois, le céleri, les tomates et l'oignon vert. Remuez doucement pour mélanger.
Couvrir et réfrigérer de 2 à 3 heures avant de servir.
Conserver les restes, bien couverts, dans le réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 690 |
| Graisse totale | 41 g |
| Gras saturé | 14 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 101 mg |
| Sodium | 448 mg |
| Les glucides | 44 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 36 g |