Salade de pâtes au poulet Green Goddess

Vinaigrette Green Goddess est un peu comme vinaigrette ranch, mais avec une tonne d'herbes fraîches pour transformer la couleur d'un beau vert clair. J'ai pensé que ce serait bien d'utiliser cette vinaigrette pour faire des pâtes fraîches et crémeuses et une salade de poulet. Miam.

Vous pouvez faire votre propre vinaigrette Green Goddess pour cette merveilleuse recette, ou acheter une bouteille au magasin. Il y a beaucoup de variétés et de marques de cette vinaigrette classique et démodée. Combiné avec de la mayonnaise et du jus de citron, il fait une sauce merveilleuse pour les pâtes tendres, le poulet et les légumes. Vous pouvez, bien sûr, ajouter vos propres légumes et pâtes préférés à cette recette facile. Assurez-vous simplement d'écrire les modifications que vous avez faites afin de pouvoir les recréer.

J'aime servir des salades de pâtes en été. Je sais que les grillades sont très populaires à cette période de l'année, mais par une journée très chaude , je ne suis jamais d'humeur à rester debout sur un grill chaud sous le soleil qui bat pour cuisiner. Avoir une salade de pâtes prête et attendre dans le réfrigérateur signifie que le dîner peut être sur la table en quelques minutes, et tout le monde reste cool tout en appréciant un bon repas. Et puisque ces salades sont faites à l'avance, il n'y a pas de brouille de dernière minute avant de manger.

Comme toutes les salades de pâtes , cette recette facile doit être faite à l'avance. Garnir chaque portion avec des feuilles de basilic frais et servir avec du thé glacé et des muffins au maïs sur le porche pour un merveilleux repas d'été.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Dans un grand bol, mélanger la vinaigrette, la mayonnaise, le yogourt et le jus de citron et mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.

Dans une grande casserole d'eau, ajouter le sel et porter à ébullition à feu vif. Ajouter les pâtes; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pâtes soient juste al dente (ferme à la morsure, mais tendre). Égoutter immédiatement les pâtes et ajouter à la vinaigrette dans le bol; bien mélanger pour bien enrober.

Incorporer le poulet, les poivrons, le fromage et les petits pois et mélanger délicatement, mais jusqu'à consistance homogène.

Couvrir et réfrigérer 2-3 heures avant de servir. Conserver les restes couverts dans le réfrigérateur jusqu'à quatre jours.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 615
Graisse totale 29 g
Gras saturé 10 g
Graisse insaturée 8 g
Cholestérol 86 mg
Sodium 331 mg
Les glucides 54 g
Fibre alimentaire 5 g
Protéine 34 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)