Recettes savoureuses Sopes avec des idées de garniture

Ces sopes sont des gâteaux masa frits et ils sont délicieux garnis de viandes et de légumes savoureux. Sopes font un excellent apéritif en raison de leur petite taille. Rendez-les très petits et ajoutez des garnitures minimales pour un amuse-bouche parfait. Ou faire des sopes votre plat principal en les garnissant de gros morceaux de viande et de légumes cuits.

Idées de garniture

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Mélanger ensemble masa, 2 tasses d'eau et le sel jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Ajouter dans l'eau supplémentaire par la cuillerée à soupe si la pâte semble trop sèche. Pétrir sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte soit ramollie, environ 5 minutes.

Faire de petites boules de la pâte. 1 pouce pour les petites (pensez grand marbre,) 2 pouces pour la taille régulière (pensez noyer,) 3 pouces pour les grandes sopes (pensez balle de golf.)

Appuyez sur chaque balle à la main à environ 1/2 pouce d'épaisseur. Ou prendre une boule entre deux morceaux de papier parchemin et presser avec une assiette. Ou vous pouvez rouler la pâte à 1/2 pouce d'épaisseur et découper avec des emporte-pièces ou des biscuits.

Trouver un verre, ou un objet avec un diamètre plus petit que les galettes de pâte. L'idée est d'appuyer sur l'objet dans la pâte de sopes pour aplatir le centre plus en créant un bord surélevé. Faites ceci à travers le papier parchemin pour éviter de coller.

Frire dans un quart de pouce d'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce que légèrement brun doré et cuit à travers.

Garnir et servir immédiatement. Voici quelques idées de garniture