Recette suédoise de Kladdkaka (gâteau au chocolat collant)

Kladdkaka , ou gâteau collant au chocolat, est le cadeau de la Suède à tous les amateurs de chocolat. C'est riche, épanouissant et prêt à manger dans l'heure. Après tout, la cuisine chocolatée ne devrait jamais être compliquée. La meilleure partie est que ce gâteau au chocolat est multidimensionnel. Il a un bord extérieur croustillant et centre gluant, un peu comme les brownies sous-cuits.

Cette recette est si simple qu'elle peut facilement devenir votre nouvelle recette de gâteau. Il ne nécessite que quelques ingrédients de cuisson communs et si vous les gardez dans votre cuisine, vous pouvez faire cuire ce gâteau à tout moment un coup de cœur au chocolat.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 oeufs
• 1 1/3 tasse de sucre (blanc)
• 1/2 tasse de farine (gâteau ou tout usage)
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de beurre fondu (fondu)
• 4 cuillères à soupe de cacao (non sucré)
• 1 cuillère à soupe
• sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement un moule rond de 8 ou 9 pouces ou un moule à gâteau.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble les oeufs et le sucre. Incorporer graduellement la farine et le sel.
3. Dans un autre bol, mélanger le cacao et le sucre vanillé (ou l'extrait) dans du beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
4. Ajouter le mélange de beurre de cacao à la pâte, en remuant bien jusqu'à ce que les grumeaux soient enlevés.
5. Verser la pâte dans le moule préparé.
6. Cuire au four pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson: les bords du gâteau doivent être croustillants mais le centre doit être humide et collant. Un bon test consiste à insérer un cure-dent en premier dans le bord du gâteau: il devrait ressortir propre. Ensuite, insérez-le dans le centre du gâteau: il devrait sortir enduit de gluant, fondre le chocolat. Ne pas trop cuire le gâteau (mais si vous le faites, vous aurez des brownies stellaires comme prix de compensation).

1. Saupoudrer de sucre en poudre et servir avec de la crème fouettée, si désiré.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	340
Graisse totale	15 g
Gras saturé	8 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	83 mg
Sodium	234 mg
Les glucides	48 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	4 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)