La ligne de fond
Ce modèle a été abandonné. Il est remplacé par le Brinkmann Commander 5-Burner Model # 810-8502-S .
Ceci est un grand barbecue à gaz. À l'exception du brûleur latéral infrarouge brûlant, il s'agit également d'un grill plutôt basique. Le brûleur à infrarouge infrarouge vous permet de saisir rapidement les viandes avant de les mettre sur cette grande grille. L'ironie est que, alors que le gril peut contenir environ 20 steaks, le brûleur ne peut en contenir qu'un, alors si vous voulez griller un grand nombre de steaks avec une grande gâchette, vous devrez le faire un à la fois.
Donc, la ligne de fond est que c'est un très grand grill avec deux brûleurs latéraux (l'un est un brûleur standard) pour environ 430USD.
Avantages
- Grille très grande
- Brûleurs latéraux doubles pour la polyvalence
Les inconvénients
- Fabriqué à partir de matériaux de qualité inférieure, y compris l'acier inoxydable 430
- Composants internes minces sujets à la corrosion
- Support problématique de Brinkmann
La description
- Cinq brûleurs tubulaires en acier inoxydable de 12 000 BTU
- 639 pouces carrés de surface de cuisson primaire pour un total de 896 pouces carrés d'espace de cuisson
- Puissance maximale de 60 000 BTU des brûleurs principaux
- Brûleur à infrarouge de 11 000 BTU monté sur le côté
- Brûleur latéral standard plafonné en acier inoxydable de 12 000 BTU sous un couvercle encastré
- Grilles de cuisson en fonte revêtues de porcelaine
- Corps construit en acier revêtu de porcelaine et acier inoxydable 430
- Allumage par bouton-poussoir électrique (pile AA)
- Couvercle de gril, trousse de rôtissoire et réservoir de propane vendus séparément
- Fabriqué en Chine par The Brinkmann Corporation exclusivement pour Home Depot
Guide d'examen - Brûleur à brûleurs latéral Brinkmann à 5 brûleurs Modèle # 810-8501-S
Ceci est l'une de ces grilles conçues pour se démarquer sur le plancher de la salle d'exposition (celui de Home Depot), donc vous l'achèterez sans faire de recherche et sans faire beaucoup de comparaison. Si la taille était tout ce qui importait, vous achèteriez probablement ce gril.
La sortie de 60 000 BTU des cinq brûleurs principaux sous 639 pieds carrés d'espace de cuisson principal est un bon chauffage et relativement uniforme. La question que vous devez vous poser est, avez-vous vraiment besoin d'un barbecue aussi gros. C'est assez d'espace pour environ 40 hamburgers ou peut-être quatre casiers de côtes (si vous choisissez de griller vos côtes). Bon pour les grandes parties, mais pas vraiment approprié pour une utilisation domestique typique.
La caractéristique unique de ce gril (bien que beaucoup ont des caractéristiques similaires ces jours-ci) est le brûleur de 11 000 BTU monté sur le côté. Ce brûleur infrarouge est conçu pour pomper beaucoup de chaleur afin que vous puissiez créer une bonne gâchette à la surface des viandes. Certaines personnes pensent que c'est un must pour un bon steak, mais la réalité est, la plupart des bonnes grillades peuvent le faire sans infrarouge. La question qui me vient à l'esprit à propos de cette fonctionnalité est un peu comme celle-ci. Avec ce type de brûleur brûlant, vous placez une coupe de viande, par exemple un joli faux-filet juteux sur le brûleur infrarouge brûlant réglé sur haut. Après une minute ou peut-être 90 secondes, vous le retournez, saisissez l'autre côté et lancez-le sur le gril pour terminer à la cuisson désirée. Donc, avec un grill qui peut gérer 20 steaks à la fois, vous êtes toujours les griller, un par un.
À mon avis, le graveur de sear est cool, mais pas très pratique.
Comme c'est généralement le cas avec la plupart des grils Brinkmann, la défaillance de cette unité est liée à la qualité de la construction. Des matériaux légers, minces et de mauvaise qualité ne font pas de ce gril un matériau qui durera plus de quelques années. Bien sûr, si les conditions sont bonnes, vous en tirerez peut-être plus. La question est: pourquoi investir dans un barbecue de cette taille avec des caractéristiques dont vous n'avez pas besoin quand une grille plus petite et plus basique de meilleure qualité vous durera plus longtemps?