Cette recette de tarte tamale est l'une des grandes cocottes américaines. Boeuf épicé, maïs sucré et fromage pris en sandwich entre des couches de pain de maïs. Cette tarte tamale est simple à préparer et utilise le mélange de muffins au maïs Jiffy pour accélérer les choses.
Bien sûr, cela fonctionnera aussi parfaitement avec votre recette de pain de maïs maison préférée.
Donne 8 portions de Tamale Pie
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de boeuf haché
- 2 tasses de poivrons coupés en dés de votre choix
- 1 salsa aux tomates rôties en pot de 16 oz
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre de chipotle
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 2 boîtes de mélange maïs / muffin Jiffy (ou assez de pâte au maïs pour deux moules de 9 x 9 pouces)
- 2 oeufs
- 2/3 tasse de lait
- 4 onces de fromage cheddar, divisé
- 4 onces de poivron, divisé
- 8 oz de maïs congelé, décongelé
Comment le faire
Placez une grande casserole à feu moyen et ajoutez le boeuf et les poivrons. À l'aide d'une cuillère en bois, divisez la viande en petits morceaux pendant la cuisson. Une fois que la viande est en petits morceaux, ajoutez la salsa, le sel, le chipotle et l'origan. Cuire en remuant de temps en temps pendant 15 minutes. Continuez à briser les gros morceaux de bœuf à la mijoteuse. Retirer du feu et réserver. Écrémer toute la graisse résiduelle qui vient à la surface.
Graisser légèrement un plat à gratin de 9 x 13. Mélangez l'une des boîtes de Jiffy selon les instructions, et répartir uniformément dans le fond du plat. Garnir du maïs, puis de la moitié du fromage. Déposer à la cuillère sur le mélange de bœuf uniformément et en appuyant légèrement.
Mélangez l'autre boîte de Jiffy et incorporez le reste du fromage. Étaler uniformément sur le dessus, laissant un petit espace (1/2-inch) sur les bords. Placez la cocotte sur une plaque à pâtisserie pour attraper les gouttes et placez-la dans un four préchauffé à 350 degrés F. Cuire au four pendant 1 heure. Laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 615 |
| Graisse totale | 28 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 186 mg |
| Sodium | 501 mg |
| Les glucides | 46 g |
| Fibre alimentaire | 10 g |
| Protéine | 49 g |