Recette facile de Kugelis lituanien - Pudding de pommes de terre savoureux

Le kugelis lituanien est fait exclusivement avec des pommes de terre, mais les juifs ashkénazes (d'Europe de l'Est) font leur kugel avec tout de pommes de terre aux nouilles en passant par le chou-fleur et plus encore.

Ce trésor national lituanien est généralement servi comme plat d'accompagnement, mais c'est un excellent plat végétarien si vous omettez le bacon.

Traditionnellement, le kugelis lituanien est fait avec des pommes de terre râpées, mais cette version facile utilise plutôt des pommes de terre rissolées et congelées. Comparez cette recette avec la recette traditionnelle kugelis lituanienne .

Ce dont vous aurez besoin

• 1/2 livre de lard (haché)
• 1 gros oignon (haché)
• 5 gros oeufs (battus)
• 1 1/4 tasse de lait
• 1 boîte / 7 onces de lait évaporé
• 1 1/2 cuillères à café de sel
• 1/2 tasse de farina
• 2 sacs de 32 onces de pommes de terre rissolées et hachées (décongelés et pressés d'humidité excessive)

Comment le faire

1. Dans une grande poêle, faire sauter le bacon et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et caramélisés. Mettre de côté pour refroidir.
2. Placer l'étagère du four au milieu et chauffer à 350 degrés. Enduire une casserole de 13x9 pouces avec un aérosol de cuisson. Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le lait, le lait évaporé, le sel et la farine. Ajouter le mélange bacon-oignon et les égouttures. Remuer.
3. Ajouter les pommes de terre rissolées, hachées et hachées, au mélange oeuf-lard, en mélangeant bien. Verser dans la poêle préparée et cuire au four pendant 1 heure et demie ou jusqu'à ce que le dessus soit assez brun mais que l'intérieur soit encore humide.

1. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de couper en carrés. Servir garni de crème sure, si désiré. Les restes peuvent être dorés au beurre le lendemain.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	539
Graisse totale	29 g
Gras saturé	6 g
Graisse insaturée	14 g
Cholestérol	103 mg
Sodium	883 mg
Les glucides	54 g
Fibre alimentaire	6 g
Protéine	16 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)