Recette de tarte aux pommes

Cette recette de tarte aux pommes avec streusel est un classique. La garniture Streusel est beaucoup plus facile à manipuler qu'une deuxième croûte supérieure, donc cette tarte est simple pour les débutants à faire, surtout si vous utilisez une croûte de tarte réfrigérée ou congelée pour le fond de la tarte.

Cette tarte est également connue sous le nom de tarte aux pommes hollandaise et elle fait sentir votre maison incroyable lorsqu'elle cuit.

Pour la pâte à tarte, vous pouvez acheter un mélange de croûte dans une boîte, le préparer et l'insérer dans le moule à tarte, ou vous pouvez acheter une coque de tarte congelée. Ne pas utiliser une croûte de biscuit graham; il ne résistera pas à la garniture aux pommes. Ce n'est pas difficile de faire votre propre croûte, et cette recette de croûte à tarte à l'eau chaude est simple à suivre.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour la tarte:
• 1 (9-inch) croûte de tarte à la farine non cuite
• 8 tasses de pommes (émincées et épluchées)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• Pour le Streusel Topping:
• 2/3 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de sucre brun
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 5 cuillères à soupe de beurre froid

Comment le faire

Préparer la tarte

1. Chauffez le four 425 F.
2. Mettez les pommes dans un grand bol; saupoudrer du jus de citron.
3. Dans un petit bol, mélanger le sucre granulé, 3 cuillères à soupe de farine et 1/2 cuillère à café de cannelle jusqu'à consistance homogène. Saupoudrer le mélange de sucre sur le mélange de pommes et mélanger pour bien enrober.
4. Déposer ce mélange dans une croûte à tarte de 9 pouces non cuite, en remuant les pommes au centre de la tarte.

Faire le Streusel

1. Mélanger 2/3 tasse de farine, la cassonade, 1/2 cuillère à café de cannelle et le beurre dans un bol moyen jusqu'à ce que le mélange soit friable. Saupoudrer ce mélange sur les pommes dans la croûte.

1. Faire cuire la tarte à 425 ° F pendant 12 minutes.
2. Réduire la température du four à 350 F et cuire 30 à 40 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres lorsqu'elles sont percées avec une fourchette et que les jus bouillonnent au centre de la tarte.
3. Refroidir la tarte sur une grille et couper en quartiers pour servir.

Comment choisir des pommes pour la cuisson

• Lorsque vous faites une tarte, choisissez les meilleures pommes pour la cuisson. Ces variétés comprennent Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy et Winesap.
• Vous voulez une pomme qui résistera à la cuisson et gardera sa forme même après sa cuisson. Certaines pommes se transforment en bouillie lorsqu'elles sont chauffées. C'est génial pour la compote de pommes, mais pas pour une tarte!
• Vous voulez également une pomme avec un goût sucré et acidulé pour l'équilibre.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	381
Graisse totale	12 g
Gras saturé	6 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	19 mg
Sodium	535 mg
Les glucides	67 g
Fibre alimentaire	6 g
Protéine	4 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)