Si vous cherchez des recettes de bonbons à préparer pour la Saint-Patrick, ce maïs soufflé vert est un plaisir qui plaira à tout le monde. Assurez-vous d'utiliser du sirop de maïs léger pour cette recette de pop-corn vert. Le sirop plus foncé peut rendre le popcorn jaune.
Cette recette de maïs soufflé vert est essentiellement composée de maïs caramélisé de couleur verte. Ce pop-corn vert fait aussi un régal amusant pour Noël. Il suffit de diviser le sirop en deux et de colorer un demi-rouge et l'autre moitié vert.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de beurre
- 1/2 tasse de cassonade bien tassée
- 1/2 tasse de sirop de maïs léger
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 4-8 gouttes colorant alimentaire vert
- Pop-corn soufflé de 3 quarts
Comment le faire
- Préchauffez le four à 250 degrés F.
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux. Incorporer le sucre et le sirop de maïs léger. Laisser bouillir. Lorsque le sucre se dissout, retirez le sirop de caramel de la chaleur.
- Incorporer le sel et le bicarbonate de soude. Le sirop va éclater. Laisser reposer un peu, en remuant, puis ajouter le colorant alimentaire vert. Commencez avec 4-5 gouttes. Incorporer. Ajouter plus de colorant alimentaire jusqu'à ce qu'il atteigne la teinte désirée de vert.
- Placez le pop-corn dans un grand bol à mélanger. Verser le sirop de caramel vert sur le pop-corn. Mélanger pour bien enrober le maïs soufflé. Répartissez le maïs soufflé entre deux moules à gelée qui ont été tapissés de nattes Silpat. Répartir le pop-corn vert dans une couche uniforme.
- Faire cuire au four préchauffé pendant 30-45 minutes, en remuant toutes les 10 minutes environ.
Conservez le maïs soufflé dans un contenant hermétique.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 457 |
| Graisse totale | 30 g |
| Gras saturé | 24 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 20 mg |
| Sodium | 104 mg |
| Les glucides | 51 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 2 g |