Chaque culture semble avoir sa propre version du pudding au pain , même dans les Caraïbes. Les îles hispanophones l'appellent pudín de pan. Ce dessert sucré est un excellent moyen d'utiliser du pain rassis avant qu'il ne se gâte.
Ce dont vous aurez besoin
- Pain rassis de 1/4 livre
- 2 tasses de lait chaud
- 2 oeufs (battus)
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- Pincée de sel
- 1/2 tasse de raisins secs
- 4 1/2 cuillères à café de farine
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
- Graisser un moule 9x9 ou 8x8 et mettre de côté.
- Retirer et jeter les croûtes du pain. Couper le reste du pain en cubes.
- Dans un bol à mélanger, faire tremper les cubes de pain dans le lait chaud pendant 5 à 10 minutes.
- Mélangez bien les cubes trempés et égouttez l'excès de lait.
- Drague raisins dans la farine, puis pliez dans le mélange de pain et de lait.
- Ajouter les ingrédients restants dans le bol. Et bien mélanger.
- Versez le mélange de pain dans le moule graissé.
- Cuire au four à découvert pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
- Garnir de votre sauce de dessert préférée.