Cette merveilleuse recette sucrée et croustillante pour les noix suédoises est un grand succès auprès des enfants. Vous pouvez tremper les gousses de vanille de Madagascar dans de la vodka au lieu d'utiliser de l'extrait de vanille acheté. Chaque fois que vous utilisez une partie de cette vanille, ajoutez un peu de vodka. La vanille ne cesse de s'améliorer avec l'âge!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de noix de pécan
- 2 blancs d'œufs
- 1 tasse de sucre
- 1/2 à 1 cuillère à café de cannelle
- Pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille (de préférence faite maison)
- 1/2 tasse de beurre
Comment le faire
1. Préchauffez le four à 325 degrés. Battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sel, puis le sucre, une cuillerée à soupe à la fois, en battant jusqu'à ce que les pics soient fermes; incorporer la cannelle, le sel et la vanille. Incorporer les noix dans la meringue. Faire fondre le beurre dans un moule jellyroll 15x10 pouces. Étendre les noix enrobées sur le beurre.
2. Cuire au four 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes, jusqu'à ce que les noix soient légèrement dorées et que tout le beurre soit absorbé. Refroidir et conserver dans un contenant hermétique.
Sert 8-10
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 477 |
Graisse totale | 42 g |
Gras saturé | 9 g |
Graisse insaturée | 21 g |
Cholestérol | 24 mg |
Sodium | 42 mg |
Les glucides | 27 g |
Fibre alimentaire | 4 g |
Protéine | 5 g |