Les gaufres faites maison sont une nourriture réconfortante pour chaque période de l'année. Pas cher et facile à faire, ils sont familiers à de nombreux Américains. Considérez cette version sans produits laitiers pour les brunchs spéciaux ou comme déjeuners rapides de la semaine avant le trajet du matin. N'hésitez pas à doubler cette recette et congeler les restes pour les matins précipités.
Substitutions d'ingrédients et conseils de cuisson
Alors que les crêpes et les crêpes jouissent d'une existence plutôt douce quand il s'agit de garnitures, les gaufres sont connues pour être la toile de fond parfaite pour la qualité salée ainsi. Voici cinq façons de créer une gaufre plus copieuse avec des garnitures uniques:
Gaufres au jambon et au fromage - Ajoutez une fine tranche de jambon et de fromage entre la pâte à gaufres pour un sandwich panini rapide.
Gaufres de poulet - Coupez votre gaufre en quatre et ajoutez des morceaux de poulet pour une version maison de poulet et de gaufres.
Gaufres Huevos Rancheros - Pour transformer une gaufre en un favori de la nourriture mexicaine, perdre la cannelle et ajouter des épices: le cumin, la poudre de chili et la poudre d'ail. Ajouter le jalapeno émincé, en laissant les graines dans si vous aimez la chaleur ou en les omettant si vous voulez le garder doux. Ajouter deux œufs sur-dessus facile, fromage râpé sans produits laitiers de votre choix et profiter.
Si les gaufres au jambon et au fromage ne sont pas votre truc, vous n'êtes pas seul. Les combinaisons de garniture sucrée que vous connaissez mieux sont ci-dessous. Il suffit d'ajouter votre choix de fruits et un peu de miel pour compléter une gaufre. Quelques garnitures à ajouter à vos gaufres sont un mélange de baies de fraises, de bleuets et de framboises. Les pêches caramélisées, les flocons d'avoine grillés et le sucre en poudre constituent également une excellente combinaison. Enfin, les pommes à la cannelle et la crème fouettée sans produits laitiers sont des gaufres à la tarte.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à soupe et 1 cuillère à café
- levure
- 2 cuillères à soupe
- sucre (blanc)
- Facultatif: 1/2 cuillère à café de cannelle
- 3/4 cuillère à café de sel
- 2 gros oeufs (battus)
- 1 ½ tasse
- lait d'amande (réchauffé, ou lait de soja)
- 5 cuillères à soupe de margarine de soja (fondu)
- 1 cuillère à soupe de yogourt de soja non sucré
Comment le faire
- Préchauffez un gaufrier.
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sucre, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs avec le lait d'amande, la margarine de soja fondu et le yogourt de soja jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Fouetter les ingrédients humides dans le mélange sec jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.
- En utilisant environ 1/3 tasse de pâte à la fois, verser la pâte dans le gaufrier préchauffé, en poussant la pâte sur les bords du fer à repasser. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 4-5 minutes, ou jusqu'à ce que le fer ne soit plus fumant. Servir chaud avec votre choix de garnitures.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 246 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 181 mg |
| Sodium | 745 mg |
| Les glucides | 22 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 8 g |