Les champignons et les poivrons sautés avec beaucoup d'ail sont un plat polyvalent. Il fait un bon accompagnement pour accompagner la viande, le poulet ou les œufs, mais peut être servi comme une "tapa" avec des tranches de pain rustique. La préparation consiste simplement à trancher les champignons, le poivre et l'ail, puis à les faire revenir dans l'huile d'olive.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 lb de champignons (blanc ou marron)
- 1 poivron rouge entier
- 3-4 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge pour
- sautée
- Sel au goût
Comment le faire
- Ces recettes de champignons, de poivrons et d'ail font quatre portions en accompagnement.
- Rincer les champignons sous l'eau froide. Couper les tiges de champignons et les trancher finement.
- Rincez le poivron rouge et retirez la tige. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, enlevez les graines et déveinez les poivrons. Trancher en fines lanières.
- Eplucher l'ail et trancher finement.
- Verser 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans une grande poêle à fond épais. Chauffer sur le milieu. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les champignons, le poivre et les tranches d'ail. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en faisant attention de ne pas brûler l'ail ou de trop cuire les légumes. Servir chaud.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 219 |
Graisse totale | 14 g |
Gras saturé | 2 g |
Graisse insaturée | 10 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 272 mg |
Les glucides | 21 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 5 g |