Comment Reconstituer Recette de Tomates Séchées au Soleil

Les tomates séchées au soleil sont une excellente base pour donner un coup de fouet rapide aux recettes, mais vous devrez d'abord les reconstituer. Voici comment.

Difficulté: Facile

Temps requis: 30 minutes

Voici comment:

  1. Déposer les tomates séchées au soleil dans un bol résistant à la chaleur.
  2. Couvrir complètement avec de l'eau bouillante.
  3. Laisser reposer pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient mous et malléables.
  4. Égoutter et sécher.

Conseils:

  1. Réservez le liquide de trempage à utiliser dans les soupes et les sauces.
  2. Réfrigérer et utiliser les restes dans les trois jours ou couvrir avec de l'huile et réfrigérer et utiliser dans les deux semaines.
  1. Pour reconstituer dans l'huile, il suffit de couvrir avec une huile d'olive de bonne qualité pendant 24 heures avant de l'utiliser.
  2. L'huile de tomate séchée au soleil peut être réservée pour les vinaigrettes et les pâtes.

De quoi as-tu besoin: