Les pommes et une variété d'épices parfument ce rôti unique et délicieux. Utilisez un rôti de mandrin ou un tour de fond dans cette recette.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 rôti de bœuf (3 à 4 livres)
- 1 c. huile végétale
- 1 1/2 c. sel
- 1/8 c. poivre
- 1/2 c. gingembre moulu
- 3 gousses entières
- 4 pommes moyennes (fourrées et coupées en quartiers)
- 1 petit oignon (tranché)
- 1/2 tasse de jus de pomme ou de cidre
- 3 cuillères à soupe farine
- 3 cuillères à soupe eau
Comment le faire
- Coupez tous les excès de graisse du rôti.
- Frottez légèrement le dessus de la viande avec de l'huile végétale.
- Saupoudrer la viande avec le sel, le poivre et le gingembre. Insérer les gousses entières dans la viande.
- Placez les pommes et les oignons au fond de la Crock Pot et placez le rôti sur les pommes et les oignons.
- Verser le jus de pomme.
- Couvrir et laisser cuire 9 à 12 heures, jusqu'à tendreté.
- Retirer le rôti et les pommes dans un plat chaud lorsqu'il est entièrement cuit.
- Mettez la mijoteuse sur HIGH.
- Faire une pâte lisse avec la farine et l'eau et mélanger la pâte dans le liquide.
- Couvrir et cuire jusqu'à épaississement.
- Verser la sauce sur le rôti au moment de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 450 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 152 mg |
| Sodium | 723 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 51 g |