Un hot-dog new-yorkais de style vendeur qui est surmonté d'une délicieuse sauce à l'oignon.
Ce dont vous aurez besoin
- 6
- chiens chauds
- 6 petits pains
- Pour la sauce à l'oignon:
- 3 oignons jaunes (pelés et tranchés)
- 1/3 tasse / 80 mL de sauce marinara ou tomate préparée
- 1/2 tasse / 120 ml d'eau
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de paprika
- 1 cuillère à thé / 5 mL de cassonade
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre de Cayenne (facultatif)
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de sel
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre noir
- Un trait de cannelle
Comment le faire
1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile. Ajouter l'oignon émincé et cuire 3 à 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes de plus, en remuant souvent. Ajouter la sauce tomate (ou marinara), l'eau et les autres ingrédients et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
2. Préchauffer le gril à feu moyen. Placez les hot-dogs sur le gril et faites cuire pendant 6 à 8 minutes en les retournant souvent. Une fois que les hot-dogs sont bien cuits, retirez-les du gril, placez-les dans des petits pains chauds réchauffés et garnissez-les d'une sauce à l'oignon.