Magasinez pour les meilleurs outils de café pour parfaire votre breuvage du matin
Il faut plus que du café et de l'eau (et un infuseur) pour faire la tasse parfaite: vous aurez besoin de quelques outils dans votre boîte à outils pour faciliter le processus, ainsi que pour transporter la boisson finie au travail ou pour la nettoyer après l'infusion. Ici, nous avons rassemblé quelques-uns de nos accessoires, gadgets et compléments préférés qui vous aideront à mener à bien votre vie amoureuse.
Meilleure balance: Balance de pesée américaine AMW-SC-2KG Balance de poche numérique
Cette petite balance de poche est mon arme secrète personnelle quand il s'agit de faire du bon café n'importe où. Sa grande capacité (c'est-à-dire que vous pouvez y incorporer une Chemex complète) et des lectures précises jusqu'à un dixième de gramme vous permettent d'affiner votre lot dans une gamme très restreinte, même sur des lots plus importants. Utilisez-le pour peser vos grains de café pour une infusion précise, après tout infusion en poids assure le rapport idéal pour l'extraction. Comme avec la plupart des échelles, cependant, le seul inconvénient est que le liquide peut endommager l'écran, mais si vous pouvez faire du café sans le renverser partout (un exploit difficile pour moi!), Cette échelle peu coûteuse vous servira d'innombrables cafés.
Le meilleur Moulin à café non électrique: Moulin à café en acier inoxydable de Porlex JP-30
Les meuleuses à main sont une option fantastique pour les petites cuisines, les matins tranquilles (les modèles électriques peuvent être si forts!) Et les brasseries individuelles, mais si vous faites du café pour une foule, vous ne voudrez probablement pas faire le démarrage. Les barbes en céramique de Porlex sont facilement comparables en termes de durabilité et de qualité aux Baratza, et leur conception conique permet au Porlex de moudre encore plus uniformément que l'ensemble plat du Baratza, malgré la graisse de coude supplémentaire. Réglable de grossier à pratiquement pulvérisé, les bavures peuvent prendre quelques essais et erreurs pour trouver votre mouture parfaite, mais cela en vaut la peine. Pesez vos haricots avant de les charger dans la minuscule trémie pour obtenir une quantité précise de marc de café, mais sachez que le Porlex ne peut contenir que 30 g à la fois, soit assez pour faire une infusion de 16 onces.
Meilleur stockage de grain de café: Café scellé sous vide Coffeevac
Saviez-vous que le stockage du café dans le congélateur n'est pas recommandé? Alors, comment devrait-il être stocké?
Bien sûr, vous pouvez conserver votre café dans son emballage d'origine ou le jeter dans un contenant de rangement vide, mais ce contenant est spécialement conçu pour garder votre café au meilleur de sa saveur. Il contient une livre de café et dispose d'un système breveté qui crée un vide partiel tout en permettant au café de dégazer sans laisser d'oxygène dans le récipient où il pourrait affecter la saveur fraîche du café.
Le design du conteneur est sophistiqué, mais simple à utiliser. Il suffit d'appuyer sur le bouton pour retirer le bouchon, et appuyer à nouveau sur le bouton lorsque vous remplacez le bouchon - pas besoin de pompe pompe pompe pour éliminer l'excès d'air.
Le récipient devrait être lavé à la main, mais si vous l'utilisez seulement pour le café, il ne devrait pas avoir besoin de nettoyage très souvent. Cela vient dans une variété de couleurs, de sorte que vous pouvez garder régulièrement séparé de café décaféiné ou aromatisé.
Le meilleur Scoop de café: 1Easlylife Endurance acier inoxydable Scoops Set
À vrai dire, écoper ne sera jamais la manière la plus précise ou même la plus consistante de mesurer votre café: Les haricots sont trop différents dans la forme et la taille pour s'adapter parfaitement dans la tasse ou la cuillère de mesure chaque fois, et même pré-moulu le café peut varier selon la taille des particules. (De plus, le frais est le meilleur: mesurez d'abord, puis broyez pour obtenir une qualité optimale.) Cela dit, pour un café pur et simple, un scoop peut être un bon outil si une échelle est hors de question. Ces deux petites cuillères ergonomiques sont disponibles en deux tailles, pour des bières de plus en plus petites. Par souci de cohérence, essayez de garder vos habitudes de ramassage même: Remplissez, ne tassez pas.
Meilleur moulin à café électrique: Baratza Vario W986 moulin à café en céramique plat
Un autre outil basé sur le poids pour garder vos ratios de brassage et vos recettes sur la bonne voie, Baratza a incorporé une échelle dans sa conception, ainsi qu'un capteur qui arrête automatiquement les bavures lorsque le poids désiré est atteint. Une fonction manuelle vous permet également de broyer à volonté, mais une fois que vous êtes pré-pesé, vous pouvez ne jamais revenir en arrière. Les bavures en céramique sont durables et durables, ce qui crée une taille de particules uniforme. Ne pas oublier de faire des ajustements à la grossièreté ou la finesse de la mouture au goût et la force, comme la quantité de café seul ne sera pas le seul dictateur de la qualité dans votre tasse.
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Meilleur stockage de filtre à café: Support acrylique de stockage de filtre à café avec la couverture
Besoin d'un endroit propre pour stocker vos sacs de filtre à café? Nous aimons ce porte acrylique. Il est non seulement élégant, mais aussi très fonctionnel, avec la capacité de contenir environ 100 filtres en papier cône (inclus). Le support lui-même est durable et dispose d'une couverture antipoussière qui aide à garder les filtres propres pendant le stockage. le design le rend assez agréable pour s'asseoir sur votre comptoir de cuisine.
Une des plaintes des clients est que c'est un peu grinçant quand on l'ouvre et qu'on le ferme, mais cela n'a pas empêché les gens de l'aimer et de le recommander aux autres. Les gens apprécient la commodité ainsi que l'esthétique du produit.
Meilleur minuteur: Minuteur de cuisine à quatre événements Taylor Precision Products avec tableau blanc
Tout comme le brassage par le poids est la clé pour un café précis et délicieux, le brassage par le temps est aussi un moyen facile de donner un coup de fouet à votre rituel matinal. Cette minuterie offre non seulement la possibilité de compter par secondes pour la précision (la plupart des temps d'infusion sont meilleurs entre 3 et 5 minutes), mais elle peut aussi gérer plusieurs infusions en même temps si vous vous sentez adroite verser-sur les cônes à la fois pour un lot de groupe impressionnant. Un tableau blanc joint signifie que vous pouvez même prendre des notes sur chacun d'eux, en marquant le type de café ou le type d'infuseur, ou même l'utiliser pour enregistrer les variations de la taille de broyage pour effectuer des comparaisons et affiner votre technique.
Meilleure tasse de voyage: Tasse de voyage de KeepCup
Si vous pensez avoir besoin d'une tasse de voyage en acier inoxydable pour transporter votre café au travail ou à la maison, pensez-y: le beau corps en verre trempé de KeepCup est assez épais pour résister aux chocs et aux chutes ( croyez-moi, j'ai certainement testé cette première main), et maintient le café agréable et chaud sur tout le trajet. Les couvercles BPA-fee sont disponibles dans une grande variété de couleurs, vous pouvez donc personnaliser votre Joe pour aller, et la glissière anti-éclaboussures sur le dessus empêche les dégâts qui tombent sur le devant de votre chemise pendant que vous vous bousculez Le bus. La taille de 12 onces est parfaite pour toter un café au lait, mais KeepCup fait aussi des versions de 8 et 16 onces.
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Meilleur filtre à eau: Brita 10-Cup filtre que vous Versez Pichet à eau
Si vous êtes sérieux au sujet du café et du thé, l'eau est un ingrédient important puisque l'eau peut ajouter des saveurs indésirables de chlore et d'impuretés. Ce pichet vous permet d'avoir de l'eau filtrée rapidement car il filtre à mesure qu'il se déverse. Le versement est contrôlé, de sorte que vous pouvez remplir votre presse française ou une autre cafetière sans déversement. Pour l'infusion à froid, vous pouvez même filtrer l'eau glacée, vous avez donc de l'eau froide à utiliser et de la glace est laissée derrière.
Le lanceur a un indicateur de changement de filtre électronique, ainsi vous savez quand le filtre doit être changé, et il filtre jusqu'à 40 gallons d'eau entre les changements de filtre. Le pichet contient 10 tasses, ce qui est beaucoup pour le café, tout en gardant le pichet compact. Si vous avez besoin de plus d'eau, remplissez simplement le pichet et versez - il n'y a pas besoin d'attendre. Le pichet est fabriqué à partir de plastique BPA et les filtres n'ont pas besoin d'être trempés avant d'être utilisés, pour plus de commodité. Cela vient avec un filtre pour vous aider à démarrer.
Meilleur décapant de pot de café: Machine à expresso de Joe Glo / décapant de pot de café
Un anneau autour du brasseur vous a fait tomber? Cette puissante petite poudre a un énorme impact lorsqu'il s'agit d'obtenir des huiles de café et des taches d'eau dure sur votre équipement de brassage de café. Utilisez-le pour effectuer une contre-pression sur une machine à expresso maison, ou mélangez-en une petite quantité avec de l'eau chaude pour obtenir une solution de trempage qui dépouillera votre presse française ou votre cône de dégivrage. Un petit peu loin - ce produit est concentré - et il peut être difficile de rincer si vous en utilisez trop en même temps, mais il est parfait pour les tasses de voyage, les tasses en céramique, les infuseurs AeroPress, les verres à espresso, les inoxydables pichets de lait en acier, percolateurs-vous l'appelez.