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Les hacheurs de nourriture existent depuis longtemps, pour de bonnes raisons. Tout d'abord, ils rendent le hachage moins salissant puisqu'ils font habituellement leur hachage à l'intérieur d'un récipient, et ils sont particulièrement pratiques lorsqu'ils hachent quelque chose comme des noix qui ont tendance à se jeter quand ils sont coupés. Deuxièmement, ils sont un bon moyen de laisser les enfants aider dans la cuisine d'une manière sûre. Troisièmement, ils sont parfaits pour les personnes qui ont des compétences de couteau pauvres ou des problèmes de dextérité. Quatrièmement, ils peuvent rendre les oignons ou les piments moins déchirés, car les vapeurs restent contenues. Et enfin, ils sont amusants à utiliser.
Les hachoirs manuels sont faciles à utiliser et relativement peu coûteux. Ils sont parfaits pour hacher des noix ou des légumes, et particulièrement bons pour faire de la salsa. Les hacheurs électriques sont essentiellement des mini-robots. Ils sont parfaits pour hacher grossièrement, tout comme les hachoirs manuels, mais ils peuvent aussi être utilisés pour faire une petite quantité de purée. Ils sont également plus faciles à utiliser que les hachoirs manuels car il suffit d'appuyer sur un bouton pour pulser ou réduire en purée.
Avec tous les hachoirs, les résultats sont meilleurs si les aliments plus gros, comme les oignons, sont d'abord coupés en morceaux.
Meilleur dans l'ensemble: Kuhn Rikon Swiss Pull Chop
Alors que la plupart des hachoirs à main exigent que vous les abaissiez pour les hacher, cela utilise une action de traction qui fait tourner les lames - comme le démarrage sur une tondeuse à gazon, mais sur une échelle beaucoup plus petite et plus facile. Un anneau antidérapant au fond du bol l'empêche de glisser, vous n'avez donc qu'à poser une main sur le dessus et tirer la poignée de l'autre main. Les lames rotatives fonctionnent comme un robot culinaire pour hacher les aliments aussi grossièrement ou finement que vous le souhaitez, et comme les lames continuent à tourner après avoir tiré, il suffit de quelques coups pour hacher tous les ingrédients dans le bol.
Les lames sont amovibles, donc après avoir coupé votre salade de chou, vous pouvez enlever les lames pour ajouter le pansement et mélanger. Cela tient environ deux tasses.
Le couvercle ne doit pas être immergé dans l'eau ou lavé au lave-vaisselle, car il est difficile d'évacuer l'eau.
Best Electric: Robot culinaire Cuisinart Mini Prep Plus
Ce robot culinaire ne pétrira pas la pâte comme un grand robot, mais il fera rapidement tout ce qu'il faut, des pommes aux noix en passant par les courgettes. Il peut aussi mélanger de petites quantités de purée ou émulsionner votre vinaigrette.
La lame est auto-invasive pour la meilleure action de broyage ou de hachage, et le bol de 3 tasses fait une belle série de salsa sans avoir besoin de vider le bol encore et encore. Avec cette petite machine, vous pouvez hacher des fines herbes, de l'ail ou des légumes, broyer des épices ou du fromage à pâte dure, réduire en purée des légumes et faire de la mayonnaise ou des vinaigrettes émulsionnées.
Il y a deux boutons simples (hacher et hacher) pour une utilisation facile. Le bol et le couvercle sont lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Une spatule est incluse.
Meilleur budget: Hachoir manuel à dents dentelées Kwik Kut
Ce hachoir monobloc de style vintage est le summum de la simplicité, sans pièces mobiles, sans pot et sans pièces supplémentaires à garder en stock. Idéal dans un bol à fond plat, il suffit de pousser pour couper les aliments. Comme il n'est pas confiné dans un petit pot ou un bol, vous pouvez couper de grandes quantités de nourriture. Alors qu'un bol est la meilleure option, il peut également être utilisé sur une planche à découper. C'est génial pour hacher les noix, les fruits et les légumes.
Les utilisateurs disent que c'est l'outil idéal pour la fabrication de thon ou de salade aux œufs, et en raison de la longue poignée, il peut être utilisé dans une marmite pour hacher les légumes cuits ou des aliments similaires.
Quand il n'est pas utilisé pour hacher, vous pouvez l'utiliser pour attendrir les viandes ou couper des biscuits, des biscuits ou des pâtisseries. Ceci est fait d'acier inoxydable antirouille. Le lavage des mains est recommandé.
Finaliste, meilleur budget: Chopper ZYLISS
La lame en zig-zag de ce hacheur effectue plus de coupes par poussée que les hacheurs avec une lame en X, et la lame tourne à chaque poussée pour que les aliments soient hachés plus uniformément. Les essuie-glaces raclent la nourriture à chaque coupe, de sorte que vous n'ayez pas de gros morceaux de nourriture collés aux lames où ils ne seront pas coupés.
Cela se démonte pour le nettoyage et peut être lavé dans le lave-vaisselle. Il vient avec une couverture, de sorte que la base peut être utilisée pour le stockage.
Meilleur modèle manuel: Norpro Chopper / Slicer / Dicer
Le hachage des oignons est l'une des tâches de cuisine les plus haïes, en particulier pour les personnes qui ont tendance à avoir les yeux larmoyants en hachant - sans parler de l'odeur agaçante de l'oignon qui s'accroche aux doigts.
Bien que cela puisse être utilisé pour couper d'autres aliments, comme des tomates fermes, des poivrons, des champignons ou des aliments similaires, il est idéal pour les oignons, puisque les couches d'oignon et la grille de hachage produisent des oignons coupés en un mouvement rapide.
Il y a trois grilles de coupe différentes: des dés de 1/4 de pouce, des dés de 3/8 de pouce, et un qui crée des tranches ou des bandes de 1/4 de pouce. Les lames sont en acier inoxydable et toutes les pièces sont lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Un couvercle est inclus pour que les aliments puissent être stockés dans le récipient pour une utilisation ultérieure. Il contient environ six tasses.
Comme les hachoirs similaires, ce n'est pas idéal pour les tomates tendres, mais cela fonctionne très bien pour le céleri, qui contrarie souvent les hacheurs à cause des cordes. Au fil du temps, les lames peuvent devenir terne et ne coupera pas aussi bien. Cependant, les lames de rechange peuvent être achetées chez le fabricant.
Le meilleur hachoir de nourriture pour des écrous: hacheur manuel d'écrou de HIC
Si vous utilisez beaucoup de noix pour la cuisson au four, pour garnir de la crème glacée ou pour faire des bonbons, mais que cela ne vous dérange pas de couper vos légumes à la main, un hachoir à écrou dédié pourrait avoir du sens. Ce hachoir de style vintage a un pot en verre et des lames en acier inoxydable 18/8. Le récipient contient 1 1/4 tasse.
Cela a une trémie supérieure qui maintient les noix décortiquées à couper. Il suffit de tourner la poignée pour hacher les noix, qui s'accumulent ensuite dans le pot en verre inférieur. Cet hacheur fonctionne pour à peu près tous les types de noix.
La trémie doit être lavée à la main dans de l'eau chaude savonneuse. La base en verre est lavable au lave-vaisselle.
Meilleur haut de gamme: mini robot culinaire KitchenAid de 3,5 tasses
Ce petit robot culinaire a beaucoup de caractéristiques d'une machine pleine grandeur, avec un petit bol de 3 1/2 tasses. La lame se verrouille en place, ce qui vous permet de vider le bol sans que la lame ne tombe, et il y a un bec verseur pratique pour distribuer les liquides et les purées. Le couvercle se verrouille afin que vous puissiez utiliser la machine sans avoir à maintenir le couvercle en place.
Il y a deux vitesses avec pulsation, de sorte que vous pouvez obtenir des aliments hachés finement ou grossièrement. Un trou de bruine vous permet d'ajouter de l'huile ou d'autres liquides lentement. Le bol de travail, la lame et le couvercle sont tous lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.