Classique, all-around, livres de cuisine généraux pour une vie de repas merveilleux
Un livre de cuisine définitif fait un excellent cadeau de mariage - c'est quelque chose que les futurs mariés garderont et consulteront probablement pendant des années, et il y a quelque chose de spécial à savoir que votre cadeau sera la source d'une vie de délicieux repas. Voici quelques-uns des meilleurs livres de cuisine à donner comme cadeaux de mariage. Alors que beaucoup de ces livres sont disponibles en livre de poche, je recommande d'acheter les éditions reliées. Oui, ils sont un peu plus chers, mais ils font une meilleure présentation et résisteront mieux aux rigueurs de la cuisine.
Betty Crocker's Cookbook (Édition nuptiale)
Pendant des générations, beaucoup de jeunes femmes au foyer ont appris à cuisiner à partir des pages du livre de recettes de Betty Crocker, et ce livre, maintenant dans sa 11e édition, est toujours pertinent pour les cuisiniers d'aujourd'hui. Le livre de cuisine Betty Crocker: édition nuptiale comporte une section spéciale pour les femmes au foyer qui comprend des conseils sur l'organisation, la planification des menus et des divertissements, et même des idées pour rendre les événements et les occasions spéciales plus romantiques. Il y a aussi des pages pour enregistrer des repas spéciaux et des jalons. Il y a environ 1 500 recettes et trois fois plus de photos que les éditions précédentes. Les nouveaux chapitres comprennent le petit déjeuner et le brunch, le faire soi-même (conserver et conserver) et divertir.
Julia's Kitchen Wisdom de Julia Child
Julia Child est surtout connue pour son premier livre de cuisine, Maîtriser l'art de la cuisine française, mais ce livre est beaucoup plus utile et polyvalent. Extrait des propres notes de Child sur les techniques et les astuces qui ont fonctionné et non, ce livre est une excellente référence pour amener un cuisinier décent au niveau suivant. Il est organisé par catégorie, avec une recette de base pour chaque section, suivie par des variations qui aideront les cuisiniers à devenir confortables en essayant leurs propres riffs sur des classiques de base allant du poulet rôti aux œufs brouillés à la vinaigrette de base.
Joie de cuisiner par Irma S. Rombauer
Cette édition du 75e anniversaire du classique est aussi indispensable dans la cuisine que la version originale l'était quand elle a débuté en 1931. Dans sa neuvième révision, ce livre est un outil d'enseignement essentiel pour quiconque veut devenir un meilleur cuisinier. Le chapitre Connaître vos ingrédients est comme une encyclopédie culinaire, tandis que le chapitre Méthodes de cuisson propose des instructions sur les différentes techniques de cuisson, et un chapitre sur la nutrition donne des conseils de bon sens en matière d'alimentation saine. Avec plus de 1000 pages, ce tome costaud offre des instructions détaillées et faciles à comprendre pour presque toutes les recettes dont vous pourriez avoir besoin. Cette version mise à jour inclut même des ajouts modernes, tels que les enchiladas, les sushis, les chiens de maïs et les recettes de mijoteuse.
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La cuisine complète pour deux Cookbook par American Test Kitchen
Les couples nouvellement mariés, qui n'ont pas encore d'enfants, apprécieront ce livre plein de recettes qui leur procurent juste assez de nourriture, sans avoir à gaspiller d'extras ou à s'inquiéter des restes. Les éditeurs d'America's Test Kitchen, connus pour leur approche scientifique de la meilleure version d'un plat, ont réduit à 650 le nombre de leurs meilleures recettes en ajustant les ingrédients, les méthodes de cuisson et les temps de cuisson pour obtenir des résultats parfaits. Inclus sont les recettes qui peuvent être sur la table en 30 minutes ou moins, des recettes saines qui comprennent des informations nutritionnelles, et même des chapitres sur la cuisson lente pour deux, cuisson et grillades. Le livre comprend également une brève section sur les stratégies de cuisine pour deux pour le shopping intelligent et le stockage et la réduction des déchets.
Comment faire cuire tout par Mark Bittman
Cette bible de cuisine moderne et complète semble vraiment avoir des instructions sur la façon de cuisiner à peu près tout. Presque chacune de ses 2000 recettes comprend des variations, de sorte que les cuisiniers peuvent adopter une approche de mélange et de personnaliser les recettes en fonction de leurs préférences et des ingrédients disponibles. Les techniques sont simples et directes. De nombreuses barres latérales comprennent des explications et des illustrations de techniques, des informations sur le soin et l'utilisation de l'équipement de cuisson, des graphiques décrivant les temps de cuisson et des conseils sur le choix des ingrédients. Assurez-vous de choisir l'édition révisée; la moitié du contenu est nouvelle.