Latte de pain d'épice végétalien

Ce café au lait en pain d'épice a le même goût qu'un café et peut être fabriqué facilement dans le confort de votre foyer. N'hésitez pas à utiliser soit un expresso fait à partir d'une machine à espresso, ou la version plus pratique faite avec une poudre expresso instantanée.

La recette comporte un de mes "superfoods" les plus préférés: mélasse de blackstrap. Pour certains, c'est un goût acquis, mais je l'ai adoré dès que je l'ai essayé. La saveur de la mélasse noire est similaire à la mélasse ordinaire; Pourtant, il est également plein de vitamines et de minéraux, tels que le fer, le calcium, le potassium, le magnésium, le manganèse, le sélénium et B6. Vous êtes sûr d'obtenir un coup de pouce avec ce café au lait, même si vous utilisez décaféiné expresso!

Note: Utilisez n'importe quel édulcorant que vous choisissez (ou allez édulcorant libre!) Mais j'aime la saveur foncée de caramel de sucre de noix de coco juxtaposée avec l'épice ardente du gingembre frais râpé.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Dans une petite casserole, fouetter ensemble le lait d'amande non sucré, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et le sucre de coco. Remuez constamment tout en chauffant à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit très chaud, sans toutefois le laisser bouillir.

Si vous utilisez de la poudre expresso instantanée : Dans une grande tasse, ou 2 petites tasses, mélanger la poudre expresso avec de l'eau (pour une petite tasse, ajoutez seulement 1 cuillère à café de poudre expresso + 2 cuillères à soupe d'eau par tasse) et bien mélanger.

Si vous utilisez une machine à expresso: préparez l'espresso selon les instructions du fabricant. Je recommande d'utiliser 2 shots (double expresso) pour cette recette, mais n'hésitez pas à ajuster en fonction de vos préférences.

Versez l'expresso dans 1 grande ou 2 petites tasses.

Placer une passoire sur la tasse / s tenant l'espresso et ensuite verser délicatement le mélange de lait d'amande chaude sur l'espresso. Remuez bien pour mélanger le mélange chaud de lait d'amande dans l'espresso.

Garnir le latte de crème fouettée non laitière, comme la noix de coco, et saupoudrer d'une touche de muscade et de cannelle. Prenez chaud et stockez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. N'hésitez pas à profiter des restes froids, ou simplement chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce que la température désirée soit atteinte.