Chaque automne, nos églises grecques locales organisent des festivals. L'une des meilleures choses à propos des festivals est la nourriture. Il y a toujours beaucoup de pâtisseries grecques à vendre. Kourambiethes est l'un de mes biscuits grecs préférés. Ces cookies sont parfaits avec une tasse de café ou de thé. Bien sûr, ils sont bons eux aussi!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de beurre non salé
- 3/4 tasse de sucre en poudre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 jigger / 3 cuillères à soupe de Brandy
- 4 1/2 tasses de farine
- Facultatif: gousses entières
- Garnir: sucre en poudre
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Beurrer le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf et le Brandy.
- Graduellement ajouter seulement assez de farine pour faire une pâte molle. Refroidissement.
- Façonner la pâte en croissants ou en boules de 1-1 / 2 pouce. (Si vous utilisez des clous de girofle, placez-en un dans chaque biscuit avant de le faire cuire.)
- Placer sur des feuilles non graissées. Cuire au four pendant 12-15 minutes. Ils ne seront pas bruns.
- Laisser refroidir de 4 à 5 minutes, puis tamiser le sucre en poudre par-dessus.
Merci à Lila d'avoir contribué sa recette.
Elle dit que "pour Pâques, je les ai mis dans des pastel cupcake papers.Vous pouvez remplacer le jus d'orange pour le brandy.S'il n'y a pas de brandy autour de seigle whisky fera l'affaire."