Ces haricots barbecue de style Carolina combinent le vinaigre de cidre et le ketchup pour leur donner cette saveur de barbecue du Sud. Bien que cette recette nécessite une boîte de porc et de haricots comme base, vous pouvez utiliser des haricots de Lima et de haricots supplémentaires avec du porc fumé pour lui donner une saveur délicieuse.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte de 15 onces (450 ml) de porc et de haricots, égouttée et rincée
- 1 haricots rouges de 15 onces (450 mL), égouttés et rincés
- 1 haricot de Lima de 15 onces (450 mL), égoutté et rincé
- 3/4 tasse (180 ml) de ketchup
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1/2 tasse (120 mL) de beurre ou de margarine
- 1/2 tasse (120 ml) de sucre
- 1/4 tasse (60 ml)
- vinaigre de cidre
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de moutarde
- 1 cuillère à thé (5 mL) de sauce Worcestershire
- Sel au goût
Comment le faire
1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter le ketchup, le sucre, le vinaigre de cidre, la moutarde et la sauce Worcestershire. Remuez jusqu'à homogénéité.
3. Verser dans une grande cocotte et ajouter les autres ingrédients et mélanger. Placer dans un four chaud et cuire au four pendant une heure. Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 561 mg |
| Les glucides | 86 g |
| Fibre alimentaire | 18 g |
| Protéine | 20 g |