Cette recette porte le nom de Gilroy, en Californie, surnommée «la capitale mondiale de l'ail». C'est un classique simple, à l'ail qui ne prend que quelques minutes à préparer.
Ce dont vous aurez besoin
- 24 grosses crevettes, pelées et déveinées
- Sel et poivre noir moulu frais au goût
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 6 gousses d'ail hachées finement
- 2 cuillères à soupe beurre froid
- 1/4 tasse de persil plat haché
- 1/2 citron, jus
Comment le faire
1. Pat la crevette sécher avec des serviettes en papier. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu frais au goût.
2. Placer une grande poêle à feu vif et ajouter l' huile d'olive . Lorsque l'huile est très chaude, ajouter les crevettes et faire sauter à feu vif pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites à mi-cuisson. Ajouter l'ail et faire sauter pendant 1 minute.
3. Ajouter le beurre froid, réduire le feu à moyen et cuire encore une minute ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
4. Éteindre le feu et incorporer le persil et le citron. Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 29 mg |
| Sodium | 49 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |