Sablés au sucre brun

Qui n'aime pas le beurre, sablé croustillant? Le sablé au cassonade est ma saveur préférée, et c'est l'un des biscuits les plus faciles à préparer.

Ces biscuits sablés à la cassonade sont délicieux avec ou sans décoration. Ajoutez un peu de sucre vanillé ou de sucre à la cannelle juste avant de les cuire au four ou trempez-les dans du chocolat fondu ou du chocolat blanc après les avoir refroidis.

Vous pourriez également aimer ce sablé au beurre classique ou la version chocolatée riche .

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse (8 onces) de beurre non salé (ramolli)
• 1/2 tasse de sucre brun clair (emballé)
• 2 tasses de farine (9 onces)
• 1/4 tasse de fécule de maïs
• pincée de sel
• Facultatif: 1/2 tasse de sucre à la cannelle (ou de sucre vanillé)

Comment le faire

1. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou les laisser non graissées.
2. Chauffez le four à 325 F.
3. Dans un bol à mélanger électrique, faire fondre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et crémeuse. Ajouter la farine, la fécule de maïs et le sel. battre à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte se rassemble mais s'effrite encore.
4. Dump le mélange de pâte sur une surface farinée et pétrir environ 6 à 8 pour faire une pâte lisse. Rouler légèrement la pâte entre 1/4-inch et 1/2-inch épaisseur.

1. Couper la pâte en rectangles ou en lanières avec un emporte-pièce ou un couteau. Disposer sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, en laissant environ 1 pouce entre les biscuits.
2. À l'aide d'une fourchette, percez chaque biscuit 2 ou 4 fois.
3. Si désiré, saupoudrer de sucre vanillé ou d'un mélange de sucre granulé et de cannelle (un mélange d'environ 1/2 cuillère à café de cannelle et 1 1/2 cuillères à soupe de sucre).
4. Faites cuire les sablés pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.
5. Retirez délicatement les cookies sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Donne environ 3 à 4 douzaines, selon la taille.

Conserver le sablé dans un récipient hermétique à température ambiante.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	66
Graisse totale	5 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	10 mg
Sodium	82 mg
Les glucides	6 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	0 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)