Poulet Meatball Alfredo est un délicieux plat de pâtes qui combine certains de mes plats cuisinés préférés. C'est riche, copieux et un favori de la famille. L'ingrédient secret est le fromage à la crème! Ce fromage doux et non mûr fond dans la sauce et ajoute une saveur acidulée et une texture veloutée.
Vous pouvez, bien sûr, faire cette recette avec des boulettes de viande de boeuf ou de porc ordinaires. Mais il y a quelque chose à propos des boulettes de viande de poulet qui est plus léger, plus vif, plus rappelant le printemps. Vous pouvez également faire les boulettes de viande de poulet avec la dinde hachée.
Vous pouvez également ajouter plus de légumes à cette recette si vous le souhaitez. Certains poivrons hachés, courges d'été jaunes, certaines carottes râpées, ou petits pois seraient tous délicieux et ajouter de la couleur et la saveur et la nutrition.
Si vous n'êtes pas un fan de fromage à la crème (vraiment?), Vous pouvez remplacer une tasse de crème sure ou de ricotta à sa place. Cela ajoute la même texture veloutée et la même richesse.
Servir ce plat merveilleux et remplissant d'une salade verte croquante avec des champignons, des tomates raisins et des avocats en cubes, et des haricots verts cuits à la vapeur ou des asperges. Ou vous pourriez ajouter une salade de fruits faite avec les meilleurs fruits de la saison, quel qu'il soit. Pour le dessert, offrez des brownies ou peut-être une tarte à la crème glacée. Un bon verre de vin blanc ou un peu de thé glacé compléterait parfaitement le repas.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (16 onces) paquet de pâtes fettuccine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 (16 onces) pot sauce Alfredo
- 1/2 tasse de lait entier
- 2 paquets (9 onces) de boulettes de poulet ou une recette
- Boulettes de poulet , cuites
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli et coupé en cubes
- 1/2 tasse de parmesan râpé
Comment le faire
Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif. Ajouter un peu de sel et remuer.
Entre-temps, dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 4 à 5 minutes.
Ajouter la sauce Alfredo et le lait dans la poêle avec les oignons et l'ail; porter à ébullition à feu moyen. Ajouter les boulettes de viande; laisser mijoter à feu doux de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient réchauffées à 160 ° F.
Cuire le fettuccine selon les instructions du paquet jusqu'à ce que les mèches soient juste al dente . Égoutter les pâtes et laisser reposer quelques minutes.
Ajouter le fromage à la crème dans la poêle avec la sauce et les boulettes de viande; remuer jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu. Ajouter les pâtes à la sauce; mélanger doucement avec des pinces jusqu'à ce que tout soit enrobé et crémeux. Saupoudrer la nourriture avec le parmesan et servir immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 776 |
| Graisse totale | 34 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 119 mg |
| Sodium | 665 mg |
| Les glucides | 76 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 40 g |