Douce et acidulée par les conserves de cerises et le vinaigre balsamique, cette sauce barbecue est parfaite pour n'importe quelle coupe de poulet. Slather cette glaçure riche et savoureuse sur les ailes, les cuisses, la viande de poitrine, ou sur un poulet rôti. Ajuster la poudre de chili chipotle à votre goût ou simplement remplacer par de la poudre de chili ordinaire pour ajouter une saveur terreuse avec moins de chaleur.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse
- vinaigre balsamique
- 1/3 tasse / 80 ml de conserves de cerises
- 1/3 tasse / 80 ml de ketchup
- 1/4 tasse / 60 ml de sucre brun
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à café / 10 ml de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poudre de chili chipotle
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de sel
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre noir
Comment le faire
- Dans une casserole moyenne, mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter pendant 5-8 minutes.
- Une fois cuit, retirer du feu et laisser refroidir avant de l'appliquer sur le poulet. Si vous préparez à l'avance, refroidissez complètement la sauce et conservez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours après la préparation.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 19 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |